土豆烧鸡翅|土豆烧鸡翅

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现在我就推荐一道鸡翅菜，鸡可是寓意很好吃年菜，寓意吉祥如意，用鸡翅中做年夜饭菜谱就更好吃了，要知道鸡翅肉少、它的胶原蛋白含量丰富，对于爱美的女人来说，可是保持皮肤光泽、增强皮肤弹性的好食材。再搭配一起烧出来，劲道有韧劲好吃而且好做，作为年夜饭的一道吉祥如意菜，孩子老人都可以吃，小伙伴们，爱吃鸡翅的就去试试吧，年夜饭就做给家人吃吧。
By 天山可可A
用料

鸡翅 8个
土豆 1个
老抽两大勺
生抽 2大勺
八角 1个
花椒粒 1克
草果 1个
姜 10克

做法步骤

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1、主料：鸡翅中8个、土豆一个辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、花椒粒1克、草果1个、料酒、辣皮子5个（可选）

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2、主料：鸡翅中8个、土豆一个辅料：植物油、盐、生抽、老抽、姜、花椒粒1克、草果1个、料酒、辣皮子5个（可选）

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3、热锅凉油，油烧到6成，下鸡翅翻炒出香味以后

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4、加红烧酱油翻炒均匀，再加生抽一起翻炒出酱香味，顿时香气扑鼻，注意如果想颜色更红润，可以用白糖炒上色

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【土豆烧鸡翅|土豆烧鸡翅】5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味

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6、加香料和姜翻炒出香料的香香味以后

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7、加清水满过鸡翅，因为烧起来特别损耗水，可以清水加多一些

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8、加冰糖和辣皮子大火烧开以后，转中小火烧，最好加锅盖焖烧，大约烧20分钟，中间可以翻炒几次

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9、把土豆洗洗，去皮切块，再用凉水洗洗，这样淀粉少了很多，熟透了不易黏糊糊的

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10、把土豆下锅翻炒均匀

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11、加盐翻炒均匀，继续烧20分钟左右

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12、等到土豆很轻易的夹碎即可，大火收汁

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13、最后加鸡精或者味精（可选）起锅装盘，撒上香菜段即可。一道肉感十足的土豆烧鸡翅就做好了，做年菜真不错，算是吉祥如意菜了。
小贴士1、鸡翅很好熟透，多翻炒一会更香浓好吃2、土豆很好熟，不可久烧，要不熟透了，变形了不好看了，口感也差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！