红扒鸡|快过年了，教你5道待客倍有面的家常菜，简单实用，学不会可惜了
快过年了，教你5道待客倍有面的家常菜，简单实用，学不会可惜了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
【 红扒鸡|快过年了，教你5道待客倍有面的家常菜，简单实用，学不会可惜了】
文章插图
马上临近过年了，年味越来越浓，今天呢，我就分享给大家，5道待客特别有面的家常菜，做法简单实用，原材料也特别家常，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
1、红烧鲤鱼。
年年有鱼，相信咱们每个朋友过年的时候，都会吃上一条鱼吧，那么这道，红烧鲤鱼绝对是你，不二的选择，鲤鱼有着跃龙门的寓意，而且造型上也很美观，将鲤鱼处理干净，两面改上一字花刀，然后下入锅内，煎至两面金黄后盛出，然后将八角，葱，姜，花椒下入锅内炒香后，加入一勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油炒香，接着加入两勺清水，将鲤鱼下入锅内，加入一勺白糖，一勺鸡精，一勺味精调味，然后盖上盖子，炖上15分钟，待汤汁收干时，取出撒上香菜末即可。
文章插图
2、油焖大虾。
油焖大虾，也绝对是过年时，既好看又实用的一道菜，将大虾去掉虾须，然后将其开背，接着下入锅内，煎至二分钟，二分钟后下入一勺番茄酱，一勺白醋，半勺精盐，一勺鸡精，一勺味精，然后加入一勺清水，烧至二分钟，二分钟后撒上蒜末，将大虾取出摆盘，再撒上香菜点缀即可。
文章插图
3、四喜丸子。
四喜丸子的寓意特别美好，但传统做法太过于复杂，咱们嫌麻烦朋友，可以买上几个现成的狮子头，上锅蒸一蒸，然后锅中下入一颗八角，少许的葱姜炒香，然后加入半勺蚝油，半勺生抽，加入清水，然后再加入鸡精调味，然后淋入水淀粉勾芡，淋在蒸好的狮子头上即可。
文章插图
4、红扒鸡。
既然是过年，那么怎样能少了鸡肉呢，红扒鸡就是这样一道又好吃，又美观的菜肴。将买来的烧鸡上锅蒸一蒸，蒸好后放在盘子上，然后将其按扁，然后锅中加入少许八角，葱姜炒香，炒香后加入半勺蚝油，半勺生抽，少许的番茄酱，增加红亮的颜色，然后加入一勺清水，接着加入鸡精，味精调味后，再用湿淀粉勾芡，后淋在蒸好的烧鸡上，这样一道既美观又好吃的红扒鸡就，做好了，过年时，可以大家可以试一试。
文章插图
5、清汆丸子。
最后一道就是清汆丸子了，丸子的口感松软鲜香，不管是老人和小孩，都能吃上几个，将买来的后腿肉剁成肉馅，加入适量清水，和鸡蛋将其搅匀，然后加入葱姜末，胡椒粉，鸡精，味精，最后再加入少许的精盐，将其搅匀上劲，然后将其挤成丸子，下入锅内即可，煮上二分钟，捞出来淋上少许的陈醋，香油，胡椒粉即可。
文章插图
好了，相信大家看完这篇文章，一定知道过年时，既简单又实用的五道家常菜是什么了吧，这五道家常菜，做法简单，而且不浪费时间，做法复杂的咱们可以买现成的原材料进行简单的加工，这样就可以将时间充分的，留给远道而来的家人和朋友。
推荐阅读
- 带鱼|红烧带鱼
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 蒸菜|元旦家宴，学会这6道蒸菜，简单快手，营养不上火，全家老小都夸你
- 消费者|“网红”蛋糕放心吃！深圳发布2020年10款蛋糕产品检测报告
- 火锅|重庆一火锅店老板向食客派送新年红包，打开后惊喜：我格局小了！
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 火锅|火锅店给顾客发红包，顾客以为是一元钱，打开才知道自己格局小了
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 红烧啤酒鳊鱼|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧啤酒鳊鱼
- 维生素e|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#红丝绒蛋糕