富贵团圆虾
每到春节 ， 大虾都会成为家宴必不可少的食材 ， 总是油焖也吃腻了 ， 今天咱们换个新吃法～
【所需食材】
大虾、扇贝粉丝、蒜、小葱、蒸鱼豉油、食用油
【营养|【美食】大虾别再油焖了！这样做更营养】【操作步骤】
1.大虾去掉虾头 ， 剥掉虾壳 ， 把虾背划开 ， 把虾尾塞进去；
2.把处理好的大虾摆放在扇贝粉丝上；
3.碗里放上3勺蒜蓉 ， 倒上蒸鱼豉油 ， 搅拌均匀后淋在大虾上；
4.盖盖 ， 蒸上8分钟后撒葱花点缀 ， 淋上热油激发出香味即可 。
【营养小贴士】
文章图片
史文丽
中国康复研究中心北京博爱医院
副主任营养师
大虾中的蛋白质含量高、脂肪含量低、不饱和脂肪酸比例高 ， 还含有丰富的钾、铁、锌、硒等营养素 ， 清蒸的烹饪方式还可以保留大虾的鲜味与营养 ， 是不错的做法 。
主编｜关芳
推荐阅读
- 正确|这才是炸蘑菇的正确做法，外酥里软，营养好吃又解馋，做法超简单
- ②吃桃花鱼交好运——清炖桃花大鱼头|日照这么美·美食| 老者
- 口贝|海鲜干锅北极虾
- 【青岛六医】欢度佳节莫贪杯 爱肝护肝记心间
- 吃面|大年初二要吃面！顺顺当当！这种“拉面”太硬核！
- 于海波|饺子，包着营养与亲情【健康幸福过新年】
- 雪燕炖|桃胶雪燕炖红枣
- 玛德琳|柠檬玛德琳
- 缆索|大年初二要吃面！顺顺当当！这种“拉面”太硬核，钢钢的！
- 花菜|家常炒花菜