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土豆排骨杂粮饭
【营养|要上班要做饭，用这招饭菜一锅出，营养均衡很好吃，端上桌人人爱吃】工作日 ， 早上很早出门上班 ， 工作了一天 ， 到家都已经傍晚时分 ， 有时感觉很疲惫 ， 回到家就不太想花很大劲炒菜做饭 。 可是我不想一家三口吃快餐或者叫外卖 ， 作为一个孩子的妈妈 ， 作为一个的妻子 ， 丈夫下班比我还要迟 ， 我只好动脑筋既能解决晚餐 ， 又不会让自己受累 。 我想到了做一锅焖饭 ， 一锅饭就解决了晚餐 。
虽然饭菜一锅出 ， 但我非常认真地开动脑筋 ， 首先 ， 这锅米饭时用杂粮做的 ， 其次 ， 我放了土豆和排骨 。 杂粮用了红米、糙米、黑米、高粱米 ， 这些杂粮可以补充体力 ， 补充微量元素 ， 可以补血和预防贫血 ， 还能改善营养不良 ， 促进肠胃消化 ， 促进排便排毒 ， 促进内分泌平衡 ， 又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠 。 焖这样一锅杂粮饭要提前浸泡杂粮 ， 浸泡的杂粮煮出来绵软香喷喷 。 又因为放了土豆和排骨 ， 杂粮饭吃起来香喷喷的 ， 我家人本来不太喜欢杂粮的 ， 但因为用了排骨和土豆焖 ， 他们都说没想到杂粮那么好吃 。 这次做的分量挺多的 ， 没想到家人都吃光光了 。
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【材料】
红米 50克 ， 糙米 50克 ， 黑米 30克 ，
高粱米 20克 排骨 250克 ， 土豆 1个 ，
胡萝卜 1根 ， 姜 10克蒜 15克 ，
盐 3克 ， 酱油 20毫升 ， 黑胡椒粉 2克 ，
料酒 10毫升 ， 玉米淀粉 5克 ， 香葱粒 少许 。
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【做法】
第一步 把红米、黑米、糙米、高粱米浸泡4小时 。
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第二步 排骨用清水浸泡片刻 ， 再用盐、料酒、酱油、玉米淀粉和姜蒜蓉腌制15分钟 。
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第三步 胡萝卜和土豆削皮切小块 。
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第四步 炒锅烧热油爆炒一下胡萝卜和土豆块 。
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第五步 往胡萝卜和土豆放盐和胡椒粉调味 。
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第六步 把浸泡好的红米、黑米、糙米、高粱米放入电饭煲 ， 加入平时煮饭的水量 。
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第七步 把腌制的排骨和炒过的胡萝卜和土豆块 ， 放入电饭煲里 ， 拌匀 ， 按下电饭煲的煮饭键 。
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第八步 当电饭煲完成煮饭后焖20分钟再盛排骨饭 ， 撒上葱粒即可 。
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【提示】
第一 杂粮米要提前浸泡的 ， 浸泡足够时间煮出来才会绵软 。
第二 如果要排骨更香浓 ， 可以把排骨炒香再放进电饭煲里 。
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