论过年餐桌上的摆盘颜值 ， 这道 「金玉满堂」一定榜上有名！
三色鸡丁摆成菠萝的形状 ， 再用几个荷兰豆摆成菠萝叶子 。 做好的金玉满堂不仅造型美丽 ， 配菜味道也清清爽爽、鸡肉丁香香嫩嫩 ， 全家人都超爱！
?????♀?食谱作者来安利
@琳哒琳哒：
“金玉满堂 ， 如意又吉祥 ， 过年过节做上这样一道菜 ， 简单又好吃 ， 不仅寓意好 ， 还美味可口 ， 赏心悦目！”
食谱作者：@琳哒琳哒
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用 料
/食材部分/
鸡胸肉 1块
胡萝卜 1段
玉米 1段
荷兰豆 6个
青豆 适量
/鸡肉腌料/
盐 1小勺
白胡椒粉 1小勺
生粉 1勺
料酒 1勺
/芡汁调料/
盐 1小勺
糖 1小勺
生粉 1勺
水 适量
做 法
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01. 鸡肉中分别加一小勺盐、一小勺胡椒粉、一勺生粉、一勺料酒 ， 搅拌均匀后腌制十分钟 。
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02.起锅烧开水后放适量的盐和油 ， 先将胡萝卜玉米和青豆煮至断生捞出 ， 再放入荷兰豆焯一下 ， 变色后立马捞出 ， 以免过熟影响色泽 。
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03. 起锅烧热油后 ， 放入鸡肉丁翻炒一下 。
鸡肉变色后放入胡萝卜、玉米、青豆、荷兰豆翻炒一下 。 将调好的芡汁和少许食用油淋入 ， 使菜品色泽更加诱人 。 迅速翻炒一下就关火出锅了 。
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04. 选一个椭圆形的碗 ， 将炒好的三色鸡丁放入锅中 ， 稍微压紧实点 。 没有圆形碗也是可以的 ， 后面整理一下就好 。
倒扣在盘中 ， 用勺子轻轻的整理成菠萝的形状 。 荷兰豆底部修剪一下 ， 依次摆放成菠萝叶子形状 。
除了菠萝造型的金玉满堂 ， 厨友 @梦梦的美善品厨房分享的“金玉满堂”造型也很别致 。 在食材的选择上 ， 多了虾仁、火龙果、腰果、马蹄 ， 混搭后的口感层次更加丰富 。
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?????厨友说?????
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@Vanessa78：“改成炒饭了 ， 也很好看！”
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@鱼头616：“改成龙虾造型了～”
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@用户清：“谢谢这个食谱 ， 非常好！”
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@妮菓子：“五种颜色 ， 五福临门 。 ”
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Photo by @我们享受生活
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【胡萝卜|过年餐桌上的颜值担当？还得看金玉满堂！】你家过年餐桌上有没有一道造型独特又美味的菜品呢？期待大家在留言区分享哦！
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