打蛋器|咖啡奶油玛德琳
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过年怎么能少的了各种甜品点心呢?自己做的心意满满又放心!祝大家新年快乐呀!
By 妞妞妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳淡奶油 30g
- 玉米油 50g
- 鸡蛋 3个
- 绵白糖 60g
- 低筋面粉 100g
- 速溶咖啡 18g
- 安佳黄油 少许
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1、碗里加入安佳淡奶油和玉米油。
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2、用手动打蛋器搅打均匀备用。
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3、玛德琳模具里面提前抹上一层安佳黄油防粘。
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4、打蛋盆里磕入3个鸡蛋。
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5、加入绵白糖。
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6、用电动打蛋器打发至,提起打蛋器随意画图案不易消失。
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7、分两次筛入低筋面粉,每一次都必须用刮刀从底部翻拌均匀,再进行下一次筛入。
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8、加入速溶咖啡粉翻拌均匀。
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9、最后顺着盆边加入混合好的奶油玉米油,翻拌均匀至顺滑状,装进裱花袋。
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10、挤入玛德琳模具,轻震几下排气。
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11、送入预热好的烤箱。
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12、上下管175度烤20分钟。
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13、出炉晾一下,完整脱模。
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14、浓浓的咖啡奶油味。
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15、闻起来特别香。
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16、吃起来更香哦!
小贴士烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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