猪尾巴、牛尾巴是什么滋味？在没吃过之前别皱眉 ， 吃过炖过的牛尾 ， 你就忘不掉这味美食 。 牛尾 ， 可补中益气 ， 强壮筋骨 ， 填精补髓 ， 十分适合体虚者进补 。 烹调时常常会搭配萝卜 ， 不仅能去除牛尾的膻味 ， 还能在滋补的同时 ， 起到解腻清热的作用 。 广州市第一人民医院中医科中医师李欣特别为您推荐一款时令靓汤——牛尾萝卜枸杞汤 ， 既养身又暖胃 ， 同时还对缓解腰膝酸软、筋骨无力有益处 。
材料（3-4人份）： 萝卜500克、牛尾800克、枸杞子5克、生姜多片、黄酒适量 。
做法：食材冲洗干净 ， 萝卜削皮切大块；牛尾斩段 ， 冷水下锅 ， 加入部分生姜和黄酒一同焯水 ， 撇去浮沫 ， 捞出备用；汤锅中加入适量清水煮沸 ， 放入牛尾、生姜和适量黄酒 ， 武火煮沸后转文火煮1小时 ， 加入萝卜、枸杞子再煮30分钟 ， 食用前调味即可 。
【张华|腰膝酸软，筋骨无力？试试这碗牛尾汤！】功效：温中散寒 ， 强健筋骨 ， 健胃益肾 。 本汤品适合一般人秋冬调补食用 。 也可用于畏寒怕冷、腰膝酸软、筋骨无力、脾胃虚弱、食少纳呆、老年体弱、术后体虚、大便干结、皮肤干燥等人群 。
