鱿鱼|鱿鱼须炒韭菜
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鱿鱼须这样做，下酒下饭都好吃，香辣过瘾，肉质不柴Ｑ弹好吃，上桌就抢光
By 卢小厨美食
用料
- 韭菜 适量
- 鱿鱼须 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 小米辣 2个
- 生姜 一块
- 大蒜 2瓣
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1、准备好食材：鱿鱼须适量，韭菜适量，小米辣少许、大蒜少许
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2、起锅烧水放入生姜，大葱段，料酒去腥
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【 鱿鱼|鱿鱼须炒韭菜】3、把清理好的鱿鱼过一遍水
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4、起锅烧油放入生姜、大蒜、小米辣爆香
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5、放入处理好的鱿鱼须爆炒
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6、再加入食盐、糖、生抽、蚝油
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7、重点是不要加水放入一听啤酒
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8、盖上锅盖煮至完全收汁
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9、倒入剩余的小米辣和韭菜段翻炒两下出锅装盘
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10、今天这段香辣爽口的鱿鱼须炒韭菜就做好了
小贴士鱿鱼须过水后捞起放冰水过一遍这样肉质更Ｑ弹，小米辣可以更具自己口味增减
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