虾滑|西红柿虾滑蛋花汤
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By 辰辰妈dg
用料
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 虾滑 150g
- 香菜 1小颗
- 葱花 20g
- 姜 3片
- 水 300g
- 食用油 20g
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1、原料
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【 虾滑|西红柿虾滑蛋花汤】2、西红柿去皮切小块
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3、炒锅入油放入葱花、姜片炒香
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4、放入提前切好的西红柿块大火翻炒
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5、炒至西红柿出汁变浓稠
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6、加入水300g
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7、煮开后用勺挖着虾滑放入锅里
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8、大火煮开
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9、蛋液打散，倒入滚开的汤中，加入盐
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10、开锅后关火
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11、西红柿虾滑蛋花汤
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12、辰辰给折的小伞做背景
小贴士用到的虾滑是半成品，速冻拿出化冻后直接用勺挖着放入锅里即可，做菜时用盐的量要稍微少放一点。做汤类香菜很重要，既可以美观又可以让汤汁鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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