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火鸡|大厨王刚也无奈！中国人不爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？

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火鸡|大厨王刚也无奈！中国人不爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？

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火鸡|大厨王刚也无奈！中国人不爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？

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火鸡 ， 是老外感恩节圣诞节必备的一个食物 ， 2020年的圣诞节 ， 老美那边就吃掉了1000万只火鸡 。 可是这种深受外国人喜爱的食物 ， 漂洋过海来到中国之后 ， 却卖不动了 。
为什么欧美大热的火鸡 ， 在中国这个大消费市场遇冷呢？老规矩 ， 烦请各位读者老爷动动您发财的小手 ， 给作者点个免费的赞和关注 ， 谢谢大家 。
其实 ， 火鸡在中国卖不动 ， 真不是吃货不给力 ， 而是火鸡“水土不服” 。 火鸡虽然也是鸡 ， 但是它的肉质和咱们中国的家鸡相比 ， 那可真是一个地下一个天上 。
【火鸡|大厨王刚也无奈！中国人不爱吃的火鸡，老外为啥当成宝？】
我国的家鸡肉质紧致、味道鲜美可口 ， 不管是拿来煲汤还是爆炒 ， 都能做出非常美味的菜肴 。 可是火鸡却不行 ， 即便是厨艺精湛的人也做不出好吃的菜 。
你看美食家兼大厨王刚烹饪火鸡 ， 用火锅底料腌制、再用烤箱烤制 。 用网友的话来说 ， 这配料蘸拖鞋都好吃 。 结果烤出来的火鸡却翻了车 ， 肉质又柴又干、肌肉纤维粗大 ， 吃起来跟一张纸板似的 。

拿来炖汤的话 ， 火鸡又没有家鸡特有的鲜美 。 连一个大厨师都做不好火鸡 ， 普通人就更加没戏了 。 因此 ， 看似美味的火鸡 ， 在中国根本无法被吃货们接受 。
除了难吃之外 ， 火鸡的个头太大以及养殖难度高 ， 也是它在中国市场遇冷的原因 。 一只成年的火鸡 ， 体重基本达到十公斤以上 ， 有一些大的甚至能有三四十斤重 。
这么大一只 ， 一个普通的中国家庭买了之后 ， 一家几口人不得吃个三四天 。 这么难吃的东西 ， 却要连续吃几天 ， 谁也受不了啊 。 而咱们常吃的家鸡 ， 体重三四斤左右 ， 做一只刚好够一家人吃 ， 不会太浪费 。

此外 ， 火鸡的养殖要求也很高 。 火鸡是一种雌雄个体体型差距很大的动物 ， 由于体型差距较大 ， 雄火鸡在交配季节来临的时候 ， 很容易把雌火鸡弄受伤 ， 这对于养殖场的繁殖来说是不好的影响 。
而且 ， 火鸡还是一种非常特殊的动物 ， 它们在特定情况下可以孤雌生殖 ， 鸡蛋不需要受精也能孵化 。 但这种鸡蛋孵化出来的小鸡身体虚弱 ， 成活率低 。
因此 ， 饲养火鸡有的时候还需要工人进行人工授精 ， 这就需要工人具备一定的专业知识了 。 既然火鸡难养又难吃 ， 在中国都没有多少人爱吃的火鸡 ， 老外为啥当成宝？

这就要从美国的历史开端说起了 ， 在十七世纪一些英国清教徒不堪教会的压迫 ， 脱离教会后乘船来到到荒芜的美洲大陆 。
1620年 ， 约有102人到达美洲 。 那年冬天 ， 他们遇到了难以想象的困难 ， 处在饥寒交迫之中 。 这时 ， 土著的印第安人伸出援手 ， 不仅给了这些清教徒食物 ， 还教他们狩猎、捕鱼和种植玉米等 。
清教徒为了感谢印度安人的帮助 ， 在1621年的11月下旬的星期四 ， 举办美国第一个感恩节 ， 并邀请印度安人来参加宴会 ， 将猎获的火鸡制成美味佳肴盛情款待他们 。

此后 ， 感恩节就逐渐变成西方世界的一个盛大节日 ， 日期也定在每年11月的第四个星期四 。 节日中 ， 外国人会按照传统烤制火鸡 ， 邀请亲朋好友一起来庆祝 。 慢慢地 ， 过节吃火鸡庆祝的习惯 ， 也衍生到了圣诞节之中 。

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