第一次实验 , 准备好所需食材之后 , 首先把泥鳅和豆腐放入锅内 , 加冷水 , 文火煮 。 然后会发现 , 水温上升到10℃后 , 泥鳅已经受不了了 , 开始乱蹦 。 水温到20℃时 , 泥鳅已经虚脱了 , 水温到30℃时 , 泥鳅全部被煮死 。 拿出豆腐查看 , 一条泥鳅也没钻进去 。
第二次实验 , 把泥鳅和豆腐放入的顺序进行调整 , 先将泥鳅和水放入锅内 , 稍稍加热之后 , 再放进豆腐 。 最后拿出豆腐查看 , 结果也是一条泥鳅也没钻进去 。
第三次实验 , 把实验二的顺序倒过来 , 先将水和豆腐先放入锅内 , 稍稍加热以后放入泥鳅 。 这一次很失败 , 泥鳅放进去就被烫死了 , 根本没有时间钻豆腐 。
第四次实验 , 总结前三次的失败原因 , 进行改良 。 先把豆腐加盐煮一下 , 去除卤水的涩味 。 然后用冰水冰透 , 用以增加豆腐的韧性 , 防止泥鳅钻的时候 , 把豆腐弄碎 。
接下来把泥鳅和豆腐放在锅里加热 , 为了增加泥鳅的活跃性 , 这一次把调料也一起加入锅中 。 受到刺激的泥鳅果然精力充沛 , 一下锅就开始乱蹦 , 但遗憾的是 , 直到煮熟 , 也没一只泥鳅钻进豆腐里面 。
第五次实验 , 改良第四次的方法 。 把佐料与泥鳅豆腐一起放入锅中 , 不加热 , 先让泥鳅钻一会儿 。 然后再加热 , 结果泥鳅体力有限 , 在加热的时候明显不太活跃了 。 最后的结果还是一样 , 失败告终 。
这五次实验都得到了一个结果 , 泥鳅根本不会钻进豆腐里面去 。 不仅如此 , 看了很多人的实验 , 结果都以失败告终 。
小结
“泥鳅钻豆腐”只是一个菜名 , 泥鳅搭配豆腐很鲜美 , 但真的要泥鳅自己钻进豆腐里面去 , 那几乎是不可能的 。
无论是常温的豆腐 , 还是放冰箱冷藏过的豆腐 , 或者在豆腐上扎上小孔 , 在加热之后 , 泥鳅除了乱蹦以外 , 很少能钻进豆腐里面去 , 即便有 , 那也只是误打误撞的个例 , 想要泥鳅都钻进豆腐里面去 , 除非人为干预了 。
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