千层|想吃千层酥饼不要出去买，教你在家做，酥脆多层，好吃又顶饱
大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
随着生活水平的提高，人们吃的、穿的、用的都提高了，尤其是吃这一方便，人们不仅要吃饱，而且还得吃的有营养！作为一个北方人，顿顿都吃一些面食，每天都用面粉做各种各样的面食，今天我给大家带来一道家庭版千层酥饼，这道千层酥饼吃起来外皮很酥脆，而且层次比较多，一层一层的，实在是太好吃了，可以在千层酥饼里夹上自己爱吃的蔬菜、肉食，这样会更美味，比做一些菜夹馍、肉夹馍还吸引家人的胃口，想吃千层酥饼不要出去买，教你在家做，酥脆多层，好吃又顶饱！
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说起千层酥饼，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，千层酥饼的外皮是酥脆的，里面层次很多，越吃越过瘾，那么你家吃的千层酥饼，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家从不出去买的，因为自己做的千层酥饼，不仅口感好，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，每次在家做上一盘酥饼，大人孩子都挺爱吃的！春天，遇到此面食要多吃，锅中一烙，焦香酥脆层次多，真好吃！
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其实千层酥饼的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如千层酥饼不酥脆，而且没有层次，口感还发硬，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做一些好吃的千层酥饼，需要大家掌握几个窍门，只有掌握好小窍门，做出来的千层酥饼，和买的一样好吃，下面我就把千层酥饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：面粉、食用油、食盐、花椒粉、热油
【具体做法】
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准备面粉300克，加上温水180毫升，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，把面团搓成长条按扁，分成8个面剂子，把每个面剂子按扁拉长，刷上一层油，摆放在盘中，盖上保鲜膜，醒发1个小时，在小碗中加上面粉、食盐、花椒粉、淋上热油搅拌均匀，这样油酥部分就调好了。
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下面在案板上刷一层食用油，取出一个面剂子，先按扁拉长，刷上一层油酥，从一端往上卷起来，然后竖起来按扁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，要勤翻面，烙的两面金黄酥脆，这样就可以出锅了。
【 千层|想吃千层酥饼不要出去买，教你在家做，酥脆多层，好吃又顶饱】
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【小窍门】
第一：和面的时候，要记得用温水和面，把面团分成小剂子，把每个剂子按扁，刷上一层食用油，醒发1个小时，这样面剂子的拉伸性会更好。
第二：把醒好的面剂子，拉成薄面皮，刷上一层油酥，从一端往上卷起来，这样饼子的层次会更多。
第三：把生胚放在锅里烙，要记得勤翻面，烙的两面金黄酥脆，按压一下饼子，快速回弹，这样就可以出锅了。
这就是家庭版千层酥饼详细的做法，你们都学会了吗，千层酥饼的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的饼子，酥脆又好吃，而且层次很多，越吃越香，明天就是周六了，如果你在家休息的时候，可以动手做一下哦！喜欢此做法的话，记得先收藏起来，下次做的时候，去收藏夹找出来就可以啦！
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