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河南人大年初一 , 最爱吃这4道菜 , 实惠又好吃 , 却遭到年轻人冷落 。 亲爱的好朋友们 , 大家好 , 今天又到了 , 给大家分享美食的时刻了 , 你们准备好了吗?
马上要到大年初一啦 , 很多地方在大年初一这一天都有不同的规矩和习俗 , 尤其是在河南 , 这个文化传统非常多的地方 , 大年初一在吃的方面很有讲究 。
所以今天我就分享给大家 , 河南人大年初一最爱吃的4道菜 , 实惠又好吃 , 但是他们却都遭到了年轻人的冷落 , 接下来我就把这4道菜的做法 , 以及遭到年轻人冷落的原因 , 分享给大家 , 感兴趣的朋友给我看吧 。
1、八宝粥 。大年初一 , 河南人还非常喜欢喝八宝粥 , 八宝粥只听名字 , 寓意就非常好 , 寓意着明年周事顺利 , 而且里面还都是一些五谷杂粮 , 喝上一碗 , 对身体特别好 , 接下来就把做法分享给大家 。
糯米 , 黑豆 , 赤小豆 , 干红枣 , 绿豆用清水淘洗干净后备用 , 锅中水开后 , 再下所有的配料 , 下好之后先开大火熬15分钟 , 熬至粘稠 。 再转中小火 , 熬上个10分钟 , 喜欢喝甜的再放上两块冰糖 , 初一喝上一碗 , 寓意美好 。 但是 , 八宝粥的配料 , 过于繁多 , 所以就遭到了年轻人的冷落 。
2、西红柿炒鸡蛋 。大年初一 , 河南人还非常喜欢吃西红柿炒鸡蛋这道菜 , 火红的西红柿配上金黄的鸡蛋 , 寓意着明年红红火火 , 我见过很多河南厨师同事 , 他们大年初一都爱吃这道菜 , 接下来就把做法分享给大家 。
西红柿鸡蛋要想做好吃 , 西红柿必须切成碎丁 , 然后锅留底油 , 把鸡蛋两个煎熟后盛出来 , 锅里留底油 , 葱花炒香后 , 把西红柿丁下锅 , 翻炒至出汤后 , 再把鸡蛋下锅 , 放一勺盐两勺糖 , 少许的鸡精味精 , 翻炒均匀就可以出锅啦 , 寓意明年红红火火 , 但是现在的年轻人哪有几个亲自下厨的 , 所以就遭到了年轻人的冷落 。
3、韭菜鸡蛋素水饺 。大年初一 , 河南人最爱吃韭菜鸡蛋素水饺 , 因为河南人认为 , 大年初一吃素馅的饺子 , 新的一年能够风调雨顺 , 而且年三十的年夜饭上 , 大鱼大肉吃多了 , 大年初一吃点素馅的水饺 , 也是非常鲜香美味 , 接下来就把韭菜鸡蛋素水饺的做法 , 分享给大家 。
韭菜清洗干净一定要控干水分 , 切成末 , 放在盆里 , 然后鸡蛋四个用刀剁碎 , 和韭菜放一块 , 接着再撒上一把虾皮 , 只需放精盐 , 13香 , 料油拌匀后 , 包在饺子皮里 , 水开下锅煮3到5分钟 , 漂在水面上就可以吃啦 , 但现在的年轻人 , 生活条件都上来了 , 大年初一就喜欢吃点肉 , 所以这道菜 , 就遭到了冷落 。
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