爆炒|青椒爆炒秘制酱肉
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每家每户制作的腌肉都是不一样的味道，过年餐桌必备菜肴
By 严小姐手工坊
用料
- 五花肉 3000克
- 白酒 2勺
- 豆瓣酱 100克
- 井盐 100克
- 10种香料 1包
- 青辣椒 10个
- 大蒜 6瓣
- 食用油 1勺
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1、肉切条
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2、倒入高度3白酒揉搓
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3、倒入盐
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4、反复揉搓 入里 摆放2小时
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5、加入酱和香料
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6、拌匀
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7、摆放1晚入味 准备挂钩
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8、挂起来 晒干
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9、15天后可以吃啦
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10、切片
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11、切青辣椒
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12、蒜
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13、下油
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14、爆香大蒜
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15、倒入酱肉
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16、翻炒
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17、倒入青辣椒翻炒
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18、反复翻炒至肉透明
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19、盛出开吃啦
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