辣椒粉|美味的几道家常菜，简单易学，营养又美味，好吃又下饭
老豆腐炒肉片
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食材老豆腐一块、瘦肉350g、青椒半个、花生油适量、姜末适量、蒜末适量、五香粉适量、胡椒粉适量、玉米淀粉适量、蚝油适量、生抽适量、陈醋少许做法1、老豆腐洗净沥水，切大块，炒锅烧热下油，放入豆腐煎制。2、一面煎至金黄，翻面煎另一面，都煎好后盛出备用。3、瘦肉切片，放入五香粉，胡椒粉，玉米淀粉搅匀。4、重新下油，放入姜蒜末煸炒香、倒入肉片炒香。5、放入豆腐和青椒丝翻炒均匀，放入适量蚝油。淋上适量生抽，倒入少许陈醋炒匀。芹菜拌花生米
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芹菜500克、花生米200克、精盐5克、味精3克、白糖10克、辣椒粉10克、葱段10克、姜片10克、大料少许1、将芹菜清洗干净，放入滚水锅中。2、焯熟，捞出，过凉，装入碗中待用。3、将焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少许精盐腌一会儿。4、将葱段，姜片，大料放入锅中，加入清水，倒入清洗干净的花生米煮。5、将煮熟的花生米，凉凉，倒入腌好的芹菜段的碗中。6、加入精盐，味精，白糖，辣椒粉，将所有材料搅拌均匀即可。梅干菜焖五花肉
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五花肉适量、梅干菜适量、姜片适量、生抽适量、蚝油适量1、客家的梅干菜取少量，加入适量的水浸泡数小时，也可提前一晚泡发。2、五花肉焯水后洗澡干净，切厚一点的块。3、切少许姜片备用。4、热锅放入五花肉下锅煸炒。5、煸炒出肥油，少许金黄，放入姜片炒出香味。6、把泡发过的梅干菜入锅一起翻炒均匀。7、少许生抽，蚝油调味。8、加入适量的水，大火煮开转中小火焖煮30分钟左右，也可转入砂锅焖。9、焖至五花肉绵软，大火收汁即可。蒜香丝瓜炒木耳
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丝瓜一根、木耳适量、蒜末适量、盐适量、花生油适量1、木耳提前泡好，洗净，煮5分钟捞出备用。2、丝瓜切块，大蒜切好。3、锅内放油烧热，倒入蒜末炒香。4、倒入木耳，翻炒一会，倒入丝瓜，翻炒均匀。5、倒入适量清水，盖上锅盖，烧3分钟。放盐调味，炒匀。
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