花肉|#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉

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闺女想吃这个，放假安排上，步骤多，只是我说的有点啰嗦，喜欢的可以试试！不难的
By 梦之瑄1
用料

五花肉 500克
味达美料酒 1勺
味达美生抽
太太乐鲍汁蚝油
味达美老抽
白糖
五香粉
孜然粉
辣椒粉
鸡精
盐 1层
白醋适量

做法步骤

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1、1.用个料宝，花椒粒，八角，姜片。再来两段葱 2.锅中放水，放入花肉，料宝，葱段，水开煮20分钟 3.调料合集（白糖忘拍了） 4.盆中加入味达美老抽 5.加入味达美生抽 6.加入味达美料酒

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2、1.加入太太乐鲍汁蚝油 2.加入一小勺白糖 3.加入五香粉. 4.加入鸡精 5.加入孜然粉 6.全部调料拌匀

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3、1.五花肉捞出，用厨房纸巾擦干水分 2.用刀切成块（不要切断，可以再两边放上筷子） 3.如图 4.用刷子粘上调好的调料，花肉全部刷上料汁 5.都刷上才好进味 6.掂起肉在料盆中，再给肉做给马杀鸡·~~腌制一小时（上面可以提前做）

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4、1.闺女不吃辣，这里一块花肉，撒上辣椒粉 2.3.4.5.6.撕张锡纸,包着花肉折成盒子，肉皮朝上，肉皮表面用纸巾擦干

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5、1.白醋倒入小碗中 2.用刷子在肉皮表面刷上一层白醋 3.食盐（用粗粒盐最好，家没有） 4.刷完白醋，在上面撒上一层厚厚的盐 5.放入烤盘 6.放入预热好的烤箱，200度20分钟!上下火，中层，开启热风模式（没有可以不开）

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【花肉|#名厨汁味，圆中秋美味#脆皮五花肉】6、1.20分钟后取出烤盘，撕去锡纸（小心烫） 2.用小刀拨去肉皮上的盐（去干净盐） 3.换个烤盘在铺层锡纸，放上五花肉，肉皮朝上 4.5.200度再烤10分钟，喜欢吃焦的，可以多烤5分钟 6.时间到取出，表皮都是泡泡

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7、很有食欲呀!配上生菜，完美

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8、切成块，方便，大口吃肉，再来瓶啤酒！
小贴士一定要刷白醋，脆皮的关键！别看盐多，不会渗到肉里的
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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