伍佑醉螺|办年货了吗？重温老底子沪苏浙皖的过年必备清单( 四 )
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安徽
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安徽有着悠久的历史，年货也有属于安徽的传统气息。
豆腐是许多安徽人过年餐桌上必不可少的美食。黟县的腊八豆腐，外观呈圆状，中凹一宕，皮呈赭黄，其味咸中带鲜，鲜中蕴甜，甜中含香，甚是可口，且不易变质，随吃随取。
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特具徽州韵味的臭鳜鱼，闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。制法独特，食而得异香。
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三河酥鸡，水发香菇为辅料，小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候，汤清，皮香，肉酥。
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祁门红茶、黄山毛峰等等，也是年货中的佳品。
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长三角物产丰富，特色产品不胜枚举。时光流转，无论身在何方，这些年货的记忆，也是乡情的寄托。
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