【糕点|天津这家30多年的烧鸡店，只外卖不堂吃，35块一只还送鸡腿和卤蛋】
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天津是美食的集散中心 ， 有很多的美食可以选择 ， 不过常吃的还是那些百姓日常喜欢的 ， 像烧鸡 ， 猪头肉 ， 煎饼果子等 ， 提起天津的烧鸡 ， 小李烧鸡在天津算是比较有名的 ， 今天给大家介绍的孙记烧鸡 ， 同样味道也是很不错的 。
这家烧鸡店迄今已经有30多年的历史 ， 开在南开自贡道上 ， 这些年来 ， 他家搬过好几次地方 ， 可是不管搬到哪都挺火 ， 有很多老回头客 ， 一直追随着 。 孙记烧鸡不光好吃 ， 而且价格经济实惠 。
烧鸡出锅之前 ， 就有不少人在窗口排队等候 ， 烧鸡一出锅顿时香味四溢 ， 整条街都被他家烧鸡的香味儿弥漫 ， 烧鸡论个卖 ， 一个只卖35块钱 ， 个头大概有两三斤重 ， 一个烧鸡还赠送一个鸡腿和一个卤蛋 ， 虽然卤蛋个头很小 ， 但是味道很不错 ， 据说散养的鸡蛋卤制而成 。
他家的烧鸡个头儿比较均匀 ， 肉质既嫩软烂 ， 但是又不松散 ， 吃到嘴里味道很香同时又很筋道 ， 鸡身上的油脂分布均匀 ， 并没有太肥 ， 看起来这鸡养殖的时间超过10个月以上 ， 烧鸡的颜色也是油光发亮呈褐黄色看着就很诱人 。
现在烧鸡市场竞争很激烈 ， 孙记烧鸡已经历了30多年依然拥有高人气 ， 足见他们家是经过了食客们检验的 ， 他家从选料到烹制都非常严格 ， 烧鸡想要做的好吃是有诀窍的 ， 首选选材一定要保证 ， 只有新鲜的鸡才能烧出好吃的烧鸡 ， 孙记烧鸡这一点就做得很好 ， 已经经营30多年有固定的供应商 ， 为他们提供优质的活鸡 。
另外 ， 鸡杀好之后需要一定时间的浸泡 ， 把鸡身上的血水完全泡出 ， 最重要的是在熏制过程中一定要掌握好时间 ， 熏鸡的时候不能出现漏气现象 ， 否则香味儿就跑光了 。 烧鸡的营养价值已经被人们广泛熟知 ， 吃烧鸡可以很好的恢复体力和精力 ， 长期食用 ， 还可以提高人体的免疫力 ， 同时能够强身健体 ， 这就是为什么烧鸡多年以来如此受欢迎的原因 ， 同时烧鸡的口感非常不错 ， 不管是下饭下酒都是美味佳肴！
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