Lily美食谈烹饪小贴士：
1、西芹将表面的老筋撕掉 ， 然后斜刀切段焯水一下再炒 ， 这样炒的西芹清香脆嫩不塞牙 。
2、腐竹用冷水或者温水浸泡 ， 不要用开水泡腐竹 ， 那样腐竹容易表面泡烂了 ， 里面还是硬的口感不好 。
【卤水|除夕年夜饭，有钱没钱，这素菜记得吃，不放肉也很香，寓意勤劳致富】3、这里搭配了胡萝卜一起配色炒 ， 味道比较清淡 ， 喜欢吃辣的可以加入少许的辣椒一起炒 ， 也是非常开胃下饭的 。
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