咸酸菜滚肉片汤(咸酸菜滚肉片汤的烹饪方法)
1、材料:瘦肉250克、咸酸菜100克、蚝豉20克 。调味料:生抽1/2汤匙、油1.5汤匙、盐适量、淀粉少许、姜3片 。
2、洗净咸酸菜 , 切去菜叶留梗 , 切片;
3、蚝豉洗净 , 用清水稍浸泡;
4、瘦肉洗净切块;
【咸酸菜滚肉片汤(咸酸菜滚肉片汤的烹饪方法)】
5、煮沸清水 , 放入所有材料 , 武火煮沸 , 转文火煲一个半小时 , 即可食用 。
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