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陕西人最爱喝的油茶 ， 咸香好喝还暖胃 ， 自己在家做很简单一看就会 。 油茶养人 ， 是瘦人想胖起来的首选食品 ， 所以常吃者无不细皮嫩肉 ， 精神状态非同一般人 ， 麻花甘甜爽脆 ， 甜而不腻 ， 而且还富含蛋白质 ， 氨基酸 ， 多种维生素和微量元素 ， 油茶是陕西韩城的传统坊间小吃 ， 是把面粉炒熟 ， 然后放入五仁等配料 ， 熬成糊糊状后食用 ， 所以最早的时候又叫炒面 ， 在古代和近代都是北方普遍的军粮 ， 士兵行进途中 ， 抓一把炒面就可以直接食用 ， 喝几口水到肚子里就是一顿满足身体机能的饭了 。
准备食材：
【黄豆|陕西人最爱喝的油茶，咸香好喝还暖胃，自己在家做很简单一看就会】普通面粉、花生仁、白芝麻、黄豆、食用油、葱花、盐
具体做法：
1.今天给大家制作的是油茶 ，油茶在我们北方地区非常常见 ， 需要的食材有面粉、花生仁、芝麻、黄豆 ， 也可以放点核桃进去 。
2.首先把面粉放在笼屉里蒸熟 ， 大约需要一个小时 。
3.现在在另一个锅里把黄豆煮熟 ， 我这个黄豆提前泡了两个小时 ， 黄豆煮熟后捞出 ， 水分沥干 。
4.起油锅 ， 注意下这里一定要热锅冷油 ， 把花生仁放进去炸 ， 这样不容易焦 ， 用小火 ， 炸到锅里有噼里啪啦声响的时候就可以了 ， 捞出沥油备用 。
5.把芝麻放锅里炒一下 ， 锅里不用放油 ， 因为芝麻里本身就有油 ， 炒到金黄色的时候捞出来 。
6.切点葱花 。
7.面蒸熟后 ， 趁热把面粉里的疙瘩捏碎 ， 把刚才炸好的花生仁装入袋子用擀面杖碾碎 ， 同样也把芝麻碾碎 。
8.现在开始炒油茶 ， 锅里下油 ， 油热后先把葱花炒香 ， 再放入黄豆、芝麻、花生仁翻炒均匀 ， 放入蒸熟的面粉拌匀 ， 记住这里也用小火 ， 最后加几勺盐充分拌匀就可以了 。
9.铲子不好搅 ， 我还是用手方便些 。
10.碗里舀几勺做好的油茶 ， 用开水冲泡搅匀就可以开喝了 ， 今天我们这个油茶就做好了 ， 闻着特别香 ， 喜欢的朋友可以试着做一下 。
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