风帆|鲜虾酿秋葵
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老话说：“过了腊八就是年。”在除夕夜和家人吃团圆饭一定是少不了几道创意满满的吉祥菜啦！今天这道鲜虾酿秋葵，造型别致，营养丰富，风帆小船寓意着乘风破浪，嫩滑鲜香的虾泥咬一口丝丝弹牙，搭配上脆爽的秋葵，在一桌的大鱼大肉中显得格外清新爽口，祝大家新的一年红红火火，乘风破浪！
By 眉眉健康厨房
用料
- 大希地虾仁 15个
- 秋葵 适量
- 淀粉 4g
- 清水 100ml
- 小鲜侣调味汁 10g
- 酱油心生 10g
- 黑胡椒 少许
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1、食材大希地虾仁15个左右｜秋葵适量｜淀粉4克清水100ml调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生10克 黑胡椒少许锅具鹅妈妈钛晶锅
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2、15个虾仁放入伯可福多功能机中绞成虾泥（虾富含优质蛋白、维生素B1、B2、钙磷铁等，有利于提高人体免疫力，补肾益脾）；
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3、绞好的虾泥转2圈黑胡椒碎、2克淀粉、5克小鲜侣调味汁，搅拌均匀（用筷子朝一个方向搅打至上劲，这样吃起来的虾肉会更Q弹嫩滑）；
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4、秋葵用盐水洗净后切去头部开背，掏空里面的籽（不会的可以参考前面的视频教程）；
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5、填上虾泥摆入盘中；
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6、放入鹅妈妈钛晶锅中，水开上汽蒸8分钟；
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7、胡萝卜刮下薄片用牙签串成波浪形，这是待会用到的风帆（如果想要白色风帆的，可以把大葱削薄后再串成波浪形）；
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8、蒸好插上胡萝卜风帆，放一边备用；
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9、芡汁：碗中倒入100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、2克淀粉搅拌均匀；
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10、倒入鹅妈妈钛晶锅中，不断搅拌煮至浓稠；
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11、浓稠后淋在秋葵虾仁小船上就可以了；
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【 风帆|鲜虾酿秋葵】12、这道创意大菜造型别致，给家宴增添不少吉祥欢乐的氛围，赶紧动手学起来，来年一起乘风破浪！
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13、嫩滑鲜香的虾泥咬一口丝丝弹牙，搭配上脆爽的秋葵，口感清新爽脆，孩子也超喜欢吃呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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