单从感觉而言，烧饼好吃有些难言，关键内里还藏着文化因素。烧饼虽简单，却不是土生土长的国粹。据说它本是从西域传入，王朝兴废频替，烧饼手艺却在东阿镇的市井街头落了脚生了根，逐渐被朴实的乡民悦纳，便成了自家的物什。这位年届六十的李师傅，从十几岁时便跟着父辈打烧饼，维持生计，从吊炉到铁板，一做就是四十年，早就将烧饼行当看做生命的一部分。他说，这一个个精心制作的烧饼就好似他的孩子。多年来他坚持一天只制作一袋面粉，用量也及其讲究，精选优质白砂糖熬制糖浆、白芝麻、黑芝麻、瓜子仁一应俱全，满足顾客的多方位需求。在当今市场经济大潮下，他坚守着纯手工制作、讲究老工艺，真可谓吃在嘴里的“工匠精神”。刚取出来的烧饼阳光一样的暖黄色，我迫不及待地抓来一个，趁热咬一口，满嘴里顿时溢出浓浓的麦子的香味，有一种深沉的气息在胸中飘荡。
来东阿再怎么也得捎些烧饼回家，唯有它能咀嚼出老城的味道。
壹点号 尹燕忠
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