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现在临近春节 ， 大家是不是都开始添置年货了呢？那么除了在家里多备一些零食饮料的年货之外 ， 我们还会习惯买一些蔬菜放在家里备着 ， 毕竟到了过年的时候 ， 各种蔬菜都开始涨价 ， 而且有一些蔬菜甚至很难买得到 ， 所以在过年前买一些耐储存的蔬菜 ， 放在家里备着 ， 就可以避免在过节的时候买不到蔬菜吃 。
现在大家家家户户都有冰箱了 ， 想要储存蔬菜 ， 其实也非常的方便 ， 但是大家知道吗？有4种蔬菜是不适合在春节前后买回家的 ， 一来是价格昂贵 ， 二来是口感不好 ， 哪怕是菜贩子在卖菜的时候 ， 剩下他们都不会自己带回家吃 ， 可现在还有很多人都在过年前 ， 把这些蔬菜买回家囤着 ， 那么具体是哪4种蔬菜呢？今天我们就跟着文章一起来看一看 。
第一种：韭菜
其实现在还没有正式进入春天 ， 所以还没有到韭菜的季节 ， 可我们现在在超市里或者在菜市场也能买到一些成熟的韭菜 ， 对于一些朋友来说 ， 到了春节前后还会买一些韭菜回来包饺子吃 ， 味道也是非常好的 ， 但其实在这个时候的韭菜 ， 大部分都是大棚种植的 。
这种大棚种植的韭菜口感 ， 是不如自然生长的韭菜也就是应季韭菜好 ， 而且吃起来的香味是比较淡的 。 同时这个季节的韭菜 ， 价格也会比开春的时候要贵很多 ， 所以哪怕嘴馋 ， 也不建议大家在这个时候买韭菜回家 ， 到了开春的时候大家想要吃韭菜 ， 如果喜欢吃香味比较浓郁的 ， 可以买紫色根部的韭菜 ， 这样的韭菜吃起来的口感就会更鲜香 ， 而如果是根茎是白色的韭菜 ， 吃起来的口感就会更脆口 ， 所以大家到了合适的季节再购买韭菜 ， 不但价格便宜 ， 口感也会更好 ， 这个时候就不要购买啦 。
第二种：胡萝卜
胡萝卜跟白萝卜到了冬季 ， 其实也是应季的蔬菜了 ， 而且胡萝卜也比较耐存放 ， 只要放在一个阴凉通风的地方 ， 就可以放很长时间 ， 平时可以用来切成片清炒猪肉或者用来炖汤 ， 味道也是非常不错的 ， 而且胡萝卜当中富含胡萝卜素 ， 对于我们的身体来说也是个非常不错的营养 。
但是现在我们在市场上看到 ， 很多的胡萝卜都是洗得非常干净的 ， 那是因为商家为了让胡萝卜看起来更美观 ， 更能吸引人购买 ， 所以都会给胡萝卜进行简单的冲洗 ， 但其实胡萝卜如果冲洗之后 ， 就非常容易的风干水分也会非常容易流失 ， 所以我们在市场上如果看到有清洗干净的胡萝卜 ， 就不建议大家购买了 ， 实在是想要吃的话可以买一些带泥土的胡萝卜 ， 胡萝卜外皮上包裹着一层泥土 ， 可以更好的防止胡萝卜水分流失 ， 同时这样的胡萝卜也会更新鲜 ， 吃起来的口感自然也就会更好 ， 所以我们在市场上如果看到有清洗干净的就不要买 ， 但是如果遇到还带着泥土的胡萝卜 ， 就可以适当的买一些回家备着 。
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