豆腐|蜜酱香煎豆腐
文章插图
比肉还可口的密酱香煎豆腐，今天分享一道简单易学又美味的香煎豆腐，快学起来吧！！
By 艾佳肴
用料
- 白豆腐 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 孜然粉 适量
- 白糖 半勺
- 花椒 十几粒
- 八角 1个
- 大蒜 2个
- 辣椒粉 适量
- 小辣椒 1个
- 姜 3片
文章插图
1、豆腐切成三角块，小火起锅烧油（建议用不粘锅），油热豆腐下锅调中火煎至两面金黄盛出备用。
文章插图
2、煎豆腐期间可以调密酱：碗中加2勺生抽+半勺白糖＋少量盐 +适量孜然粉和辣椒粉，用量根据个人口味而定加清水至半碗搅拌均匀备用
文章插图
3、2个大蒜和姜切成粒，小辣椒切小段，小火起锅烧油，油热加入蒜、姜、小辣椒、1勺豆瓣酱、十几粒花椒、1个八角，出蒜末香就加调好的蜜酱调中火
文章插图
【 豆腐|蜜酱香煎豆腐】4、煮至黏稠状
文章插图
5、加煎好的豆腐调小火拌匀几分钟即可出锅
文章插图
6、成品展示
小贴士①建议不粘锅②有条件的可以加葱花和芝麻③豆腐用老豆腐更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 皮蛋豆腐汤|鲜虾皮蛋豆腐汤
- 肉沫酿豆腐|荸荠肉沫酿豆腐
- 水淀粉|尖椒干豆腐
- 豆腐脑|单向奔赴，还是两个都要？南北方的饮食怎么那么诱人又难选择
- 尖椒干豆腐|最好吃的尖椒干豆腐做法，学会了刷爆朋友圈
- 豆腐|天冷了，无论贫富，别忘记喝这汤，营养足补钙质，不懂吃可惜了
- 粽子|凉拌内酯豆腐：酸辣爽口又解馋，5分钟完成，家人爱吃的美味菜肴
- 豌豆|豆腐的这个做法，不用煎，不用炸，吃着嫩还香，特别下饭
- 豆腐|这才是年夜饭该有的样子，把肉塞进豆腐泡，上桌就是一大硬菜
- 鸡胸肉|这样做「减肥餐」香煎鸡胸肉，比饭店里的还好吃