2、再准备一些新鲜的平菇 ， 先用清水洗干净 ， 然后将蘑菇根去掉 ， 最后再将平菇撕成大小合适的块；
3、准备一只小碗 ， 放入切好的姜片、蒜瓣、花椒 ， 再加入一勺红油豆瓣酱；
4、起锅烧油 ， 油温升至七成热的时候 ， 倒入鸡块 ， 爆炒出香味 ， 然后将准备好的调料倒进锅中 ， 同鸡肉一起煸炒 。 所有材料翻炒均匀之后 ， 趁热沿着锅边淋入一些料酒 。
5、将鸡肉炒至完全变色且明显变紧之后 ， 加入生抽、油辣子、胡椒粉、五香粉 。 再倒入适量的清水将鸡块炖煮30分钟左右 。
6、鸡肉炖软之后 ， 倒入洗好的平菇 ， 再炖5分钟 。 注意炖到最后的时候 ， 开大火将汤汁收干 。 然后再加入适量的食盐和鸡精调味 。
7、最后将炖好的鸡块和平菇盛出装盘 ， 再撒上一些葱花就可以出锅啦 。
健脾胃、益肾——猪腰 推荐食谱【铁板腰花】
〖 食材清单 〗腰花、红椒、洋葱丝、冬笋丝、芹菜段、葱姜蒜、花椒、淀粉水、
调料：孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖
〖 制作步骤 〗
1、取一小把花椒放入碗中 ， 冲入开水 ， 水凉后 ， 捞出花椒留花椒水备用；
2、再调一碗淀粉水备用；
3、现在我们将猪腰一剖为二 ， 把白色的腰臊片切除干净 ， 然后再用清水多冲洗几遍 ， 打上麦穗花刀；
4、再放入盆中冲洗掉血水 ， 再放到花椒水盆里浸泡15分钟 ， 15分钟后捞出来沥水备用 。
5、先把洋葱丝放油锅里炒香 ， 然后盛入烧烫的铁板上垫底；
6、锅里烧热 ， 先下葱段、姜片、蒜片、孜然粒爆香 ， 然后放入泡好的冬笋丝、芹菜段一起炒香 ， 烹入料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖 ， 再倒入腰花、红椒快速翻炒 ，
最后再淋上淀粉水炒匀；最后盛于铁板的洋葱丝上边 ， 现在就可以边加热边吃啦！
补水——茼蒿 推荐食谱【清炒茼蒿】
〖 食材清单 〗茼蒿、大蒜、食用油、盐、味极鲜
〖 制作步骤 〗
1、茼蒿摘洗干净 ， 沥干水分后切成段备用；
2、大蒜剥皮切末备用；
3、起锅热油 ， 油热后放入蒜末 ， 煸炒出香味 ， 先倒入茼蒿茎 ， 翻炒一会 ， 再倒入茼蒿叶子 ， 快速翻炒到变色 。
4、撒入适量食盐、味极鲜 ， 炒匀后就可以盛出装盘开动啦 。
补中益气养气血——羊肉 推荐食谱【羊肉饺子】
〖 食材清单 〗
饺子皮：500克中筋面粉、3克盐、240克清水
饺子馅儿：1斤羊肉、1小颗白菜、1根大葱、姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、150克花椒水、2大勺热油
〖 制作步骤 〗
富含膳食纤维——红薯 推荐食谱【红薯面包】
〖 食材清单 〗红薯、20克白糖、300克普通面粉、3克酵母、牛奶适量、食用油、蛋黄液、少许黑芝麻
〖 制作步骤 〗
1、首先准备一个红薯 ， 我们先把它去皮 。 然后切成小块 。 我们这里切半个红薯就够了 ， 剩余的一半可以用保鲜膜包起来后放冰箱保存；
2、红薯切成小块后装入盘中 ， 直接上锅蒸熟就可以了 ， 大火蒸的话 ， 10分钟左右就能完全熟透 ， 我们现在将红薯取出来倒入碗中 ， 趁热加20克白糖 ， 然后捣成红薯泥后放凉备用；
3、另准备一个碗 ， 倒入300克普通面粉 ， 3克酵母 ， 用筷子搅匀后把放凉的红薯泥也加进去 ， 然后用筷子搅拌均匀后再倒入适量的牛奶 ， 牛奶的比例只能自己掌控；
4、然后就可以上手揉面了 ， 加了红薯泥的面团会不太好揉 ， 我们可以给它放一边醒5分钟后再揉 ， 这样面团就好揉多了 ， 我们现在就可以将面团揉光滑了 ， 揉的时候可以一边揉 ， 一边戗点干面粉 ， 大概揉成像这种软硬适中的程度就可以了；
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