消费者不买单
在各大电商平台对比销量后不难发现，相较于超高端啤酒、高端啤酒，更多的消费者依旧会选择价格适中的产品。北京商报采访人员登录雪花官方旗舰店发现，超高端啤酒产品“醴”月销300+笔，而另一款产品——雪花啤酒沈阳经典老雪花640ml×12大瓶装整箱月销高达3000+笔。
此外，数据显示，2020年中国酒类市场中啤酒消费占比76.2%、烈酒消费占比15.6%、葡萄酒消费占比7.8%。2019年，中国啤酒经济型、中端、高端销量占比分别为68%、21%、11%。在酒类消费中，啤酒稳稳地占据着一方天地，而在啤酒当中，经济型啤酒则占比较大。不过，有机构预测，2024年高端啤酒销量及销售额占比将分别提升至14%、41%。
从多家数据机构预测与各大酒企推新品的举动中不难看出，高端化是啤酒行业的未来。但是，高端啤酒与价格超千元的超高端啤酒有着天壤之别。
有业内人士指出，千元啤酒虽然给企业带来了话题和流量，但是消费者是否能够接受这类产品定价还是个未知数，甚至还可能带来口碑的反噬。与此同时，对于市场来说，虽然企业意在抢占品牌制高点，但啤酒产品还是金字塔结构，腰部和塔基产品依然是市场消费的主体。
方刚表示，千元价格带产品在啤酒产品中占比并不高，不能用常规产品销量来对超高端啤酒进行衡量。千元价格带产品存在的象征意义大于实际意义，总有消费者会去购买。此外，存在即合理，超高端啤酒产品展示着企业的品牌高度和实力，并不会成为企业营销的主力，但是会成为一个点缀存在。
【 天猫|集体推超千元新品 超高端啤酒是未来趋势还是海市蜃楼？】北京商报采访人员 赵述评 王傲
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