红烧蒜香黄鱼
食材：黄鱼、大蒜。
1、黄鱼处理干净，裹上少许的干淀粉，下锅煎炸至两面金黄起锅待用。
2、热锅凉油，下入多一些的大蒜炒香，加入少许的清水，生抽、蚝油、糖、少许老抽一起煮沸。
3、下入黄鱼一起焖煮8分钟。
4、最后加入少许水淀粉勾芡浓稠即可。
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砂锅焗鲈鱼
食材：黄鱼、葱姜、洋葱、红椒。
1、黄鱼处理好切小块用盐腌制入味待用、洋葱生姜大蒜洗净切粒待用。
2、砂锅烧热，刷上少许油，下入生姜大蒜和葱头炒香。
3、然后铺上一层紫洋葱，把鱼块摆放在洋葱上，淋上自己喜欢的料汁（生抽、蚝油、糖和盐混合拌匀，也可以加入少许的豆酱一起）。
4、不需要加清水了，盖上盖子焗7-8分钟（根据鱼的大小）即可。出锅撒上少许的葱花和红椒圈提香点缀即可。
Lily美食谈碎碎念：
【 鱼头|渔民捕获4900斤大黄鱼卖957万，分享4道黄鱼做法，过年待客有面子】以上就是4道黄鱼的家常做法，家宴待客都非常不错，新鲜品质好的野生黄鱼还是清蒸最原汁原味，当然其它的做法也各有风味，详细的做法分享给大家，过年可以给家里备上一些，附上了详细的做法，收藏好，过年回家给家人露一手。
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