菜籽|杭州桐庐：家里榨油 直播吆喝 农家菜籽油香飘四溢
“清澈透亮、香味浓郁，所以用我们家菜籽油炒菜菜香，炒饭饭香，绝对错不了的，你把我们家菜籽油带回家，就是把健康带回家。”上午9点多，桐庐县江南镇锦江村村民王林秀的榨油工坊中已是一片热闹，只见她正架着手机，在抖音直播间吆喝自己的菜籽油，虽然语速很快，但口齿清楚、思路清晰。
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2021年，王林秀看到村口千亩畈粮食功能区种起了大片的油菜，金灿灿的非常漂亮，吸引了不少游客过来，也让她回忆起了小时候菜籽油的味道。以前农家人吃的大都是自家产的油菜籽压榨出来的菜籽油，记忆里格外喷香。她当机立断买来了设备，审批了手续，办起了这个工坊。而为了让小时候的味道飘得更远，她不仅榨起了菜籽油，还自己当起了主播。
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据王林秀介绍，压榨菜籽油的工艺虽然看上去简单，但环节却不少。第一道要把菜籽高温烘炒，去除水分，释放香味。她一边熟练操作着机器，一边说道：“炒熟的菜籽经过自动吸管，吸到压榨机里面，榨出来的是毛油，是不能吃的。毛油要经过离心机的初步精炼，把里面出的杂质、粗颗粒进行提炼。”
【 菜籽|杭州桐庐：家里榨油 直播吆喝 农家菜籽油香飘四溢】随后，还需要过一道物理精炼，经水洗、脱水、过滤三个步骤后，把油里面更细微的杂质分解过滤出来，再进行油罐沉淀，黑黝黝的菜籽最终变成了金灿灿的菜油。
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据了解，通过直播销售和传统售卖，王林秀每月销售额可达10万元。现在她还跟村口千亩畈粮食功能区承包单位桐庐其德农业总部签订了油菜籽订购合同，实现门口收料、家里榨油、直播销售。
桐庐其德农业总部的钱海军对目前的合作模式十分满意，他说：“我们销售给工坊，让他们去加工，距离又近，我们双方都方便也放心。”
蓝媒联盟 · 桐庐县融媒体中心采访人员 申屠军华
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