苦味|春节家宴，推荐一道炒素菜，不放肉也很香，每回炒一盘上桌不够吃( 二 )

Lily美食谈烹饪小贴士：
1、儿菜选择新鲜的色彩翠绿的，发黄发蔫的就是不新鲜了。
2、儿菜本身有点发苦，切片焯水一下去掉苦味，口感更脆甜。
3、这里做的口味比较清淡，喜欢吃辣的可以多放点辣椒炒也是很开胃下饭的。