刨皮刀|麻酱油麦菜
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春节吃了太多荤腥，来点素食解解腻。
By 格蕾丝小厨
用料
- 油麦菜 1颗
- 盐 适量
- 醋 1小勺
- 生抽 2小勺
- 二八酱 2大匙
- 蚝油 1勺
- 麻油 2勺
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1、黄瓜洗干净用刨皮刀顺着黄瓜的长条刨出黄瓜条。
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2、油麦菜根据自己喜好切成断，用黄瓜条缠绕起来。
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3、我直接买了二八酱，没有的话可以用花生酱和芝麻酱按照2：8比例调匀。分别加入每种料汁，用筷子顺一个方向搅拌。
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4、调匀后，慢慢加纯净水，顺一个方向调，一定要少量多次加水，调到提起筷子，酱汁可以低落。
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5、淋在油麦菜上。
小贴士酱汁现调现用。
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