财联社（成都，采访人员 熊嘉楠）讯，今日，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见。其中提出，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。一时间，引来市场对于白酒低度化的热议。
相关分析人士对财联社采访人员表示，上述政策核心在于白酒的年轻化以及国际化。相较于高度白酒，低度白酒具备粮耗更低、健康程度更高、刺激小等优势，更能迎合年轻和国际消费群体的需求。
国内外白酒市场判若云泥
中国白酒与白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、日本清酒为世界八大烈酒。国泰君安研报显示，威士忌与白酒也是烈酒中最大的两个品类，威士忌贡献24%的全球烈酒销售额（约6600亿元人民币/年），而中国白酒对应份额为22%（约6000亿元人民币/年）。
五粮液（000858.SZ）集团党委书记、董事长李曙光曾表示，中国白酒是传统文化的名片，国家有关部门应对白酒的出口贸易、文化推广、专项条约及海外开拓等方面加大支持力度，进一步推动中国白酒国际化。可目前相对于白酒在国内的火爆市场，白酒在国际市场似乎一直没有找到“破局”的关键点。
中国酒业协会公布的报告显示，2020年国内规模以上白酒产量为740.73万千升，但中国白酒出口量仅有1.4万千升，占国内产量的0.19%，在全球烈酒消费市场蒸蒸日上的情况下，中国白酒消费量接近世界烈酒的三分之一，但在世界市场份额占比却不到8%。近期联合国教科文组织的数据显示，国际市场对白酒的认知度仅为0.7%。
一位行业分析师向财联社采访人员表示，“白酒国际市场目前发展比较一般，虽然头部酒企一直有布局，但销售渠道更多的是以海外的华人商店和机场免税店，消费群体也主要以华人为主，有一定的限制性。”
值得注意的是，迎合海外消费者口感是白酒国际化不可忽视的一点。据了解，主要蒸馏酒的酒度威士忌在40-43度之间，白兰地在37-43度之间，朗姆酒在40度以下，国际流行的酒大部分在43度之下。
上述分析师说道：“洋酒一般都在40度左右，规格700毫升到750毫升。若要迎合国外消费者，肯定需要做一些符合其消费需求和习惯的产品。”并表示，白酒较威士忌、白兰地等具有很深厚的中国文化特色和社交属性，所以未来随着中国国际影响力的提升以及上述政策的落地，白酒的出海应该没有问题。
年轻化趋势加剧 低度潮饮格局正逐渐成形
过去由于受经济状况、酿造工艺以及饮食文化的影响，白酒大都是高度酒，而人们也普遍追求高度酒浓烈的口感。但是由于刺激性大，让不少消费者望而却步，同时与国际酒品相比，也很难融入国际市场。如今，在消费年轻化、多元化、健康化的趋势下，黄酒、啤酒、果酒、米酒等低度酒逐渐取代白酒在酒桌上的功效。
上述分析师告诉采访人员：“现在年轻人喝酒追求多元和健康，未来随着年轻消费者的自主话语权不断加强，谁能把握住年轻人的需求，在产品的度数、包装、营销方式多维度的创新，是未来发展的关键。比如黄酒具备国风属性，我认为未来黄酒在产业的政策指导下，应该可以做出更多的创新性产品。”
财联社蜂网专家蔡学飞也指出，白酒只是中国酒行业的一个细分品类，除传统白酒外，黄酒、米酒、果酒等也符合上述政策的要求。
根据2021年天猫酒水双十一战报，低度酒潮饮酒购买人数同比增速超过50%。相关数据显示，2019年低度酒行业收入309.19亿元，2012年-2019年复合增长27.2%，其中量增7.4%，价增18.43%。
推荐阅读
- 青椒|过年了，不管一年挣了多少钱，这6道菜别忘端上桌，寓意八方来财
- 凤梨酥|萌虎迎新招财开运丨焦糖坚果酥丨凤梨酥
- 腌萝卜|只需一切一卷一翻就能将面团秒变“元宝” 《养生厨房》祝您招财进宝
- 央视财经|四位?高手齐聚一堂！包子与饺子馅活儿之争，谁能赢到最后？
- |2022年怎样开餐饮店才能实现财富自由？
- 宾客们|王府半岛酒店诚献财神主题下午茶以及新春活动
- 糯米粉|明天阳历年，别忘吃饺子，4样“吉祥”馅端上桌，开年好运发大财
- 蔬菜|厨房里有隐藏财富，这4类剩下的蔬菜变废为宝，方法简单
- 山姆|黑暗料理还是出圈单品？芥末味夏威夷果成社交“网红”后疫情时代下甘源食品能否以变应变？
- 冬至|聊城高级财经职业学校师生包水饺迎冬至