青椒|过年了，不管一年挣了多少钱，这6道菜别忘端上桌，寓意八方来财西兰花|牛排|酱油

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再过2个周就是2022虎年的除夕了，咱们中国人过年有讲究，崇尚吉祥，这可不是“迷信” ，而是对美好生活的向往！所以，过年了，别管过去一年挣了多少钱，除夕的年夜饭，别忘了把下面这6道菜端上桌，寓意八方来财！下面就一起看看吧！
螃蟹富甲天下
螃蟹八条腿，寓意八方来财、八方招财；再加上螃蟹蒸熟后，甲壳红彤彤的，也有富甲天下、纵横天下的意思。所以，年夜饭不管有钱没钱，也要摆上这道菜！

【推荐菜谱】紫苏叶蒸螃蟹【食材准备】大闸蟹、紫苏叶、生姜、醋、香油、盐1、首先把大闸蟹用刷子，在水中刷洗干净外壳的泥沙。洗的时候，绳子不用解开，洗完螃蟹后放在盆中备用；
2、用刷子洗掉生姜外皮的泥沙，带皮切成薄片备用；紫苏叶用水冲洗干净后，平铺在蒸屉上，接着再铺上一层姜片，然后放入洗好的螃蟹，在螃蟹的上层，再摆放一层姜片。
3、锅中加入适量的清水，放入蒸屉，开大火蒸18-20分钟即可。
这道菜美味好吃，寓意也不错，关键是做法简单，就算是厨艺小白也能轻松胜任！其次，蒸大闸蟹前，可以放入盆中，加入清水，淹没螃蟹即可，再加入一小勺盐，来上几滴香油，让它在水里泡上30分钟，就能把肚子里的泥沙吐干净。
白菜百财聚来
白菜，与百财谐音，有聚财、招财的寓意。其次，白菜营养丰富，味道鲜甜，而且清爽的口感，非常适合在年夜饭中调节口味。

【推荐菜谱】翡翠白玉卷【食材准备】白菜叶、猪肉、白玉菇、葱、生抽、蚝油、香油、淀粉、黑胡椒粉、盐1、把猪肉剁成肉泥备用；白玉菇先切再剁成小碎粒备用；葱切花备用；白菜切掉菜帮，用开水把菜叶烫软，再过一遍冷水后捞出备用；
2、把肉泥、白玉菇、葱花放在一起，加入适量的生抽、盐、黑胡椒粉，再滴入一点香油，搅拌均匀后备用；

3、取一片白菜叶，平铺在案板上，然后放入适量调制好的肉馅；先卷一圈，然后再把两边对折在一起，再卷成卷即可。
4、把所有的白菜叶全部卷成卷后，放入盘中，再上蒸锅；大火开锅后再蒸10分钟。取出后把蒸出来的汤汁，倒入碗中备用；
5、另起一锅，油烧热后倒入汤汁，然后加入蚝油调味，等汤汁沸腾时，用淀粉调一点芡汁勾芡，再滴入几滴香油，最后淋在菜上即可。

这道菜口感鲜香，白菜脆嫩鲜甜，肉馅搭配白玉菇，香而不腻，菜型也非常美观，特别是寓意相当不错，喜欢的朋友年夜饭别忘了做上一道。
豆腐兜福头富
豆腐与兜福、头富谐音；在民间自古就有年三十吃豆腐的习俗，寓意多福、福来的意思。而年夜饭豆腐的做法，自然也要迎合寓意的做法。

青椒|过年了，不管一年挣了多少钱，这6道菜别忘端上桌，寓意八方来财

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