夏日|#夏日开胃餐#虎皮青椒维生素c|胃溃疡|胆固醇|食用油

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虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，怕辣的小伙伴们可以把辣椒籽和里面的筋都处理干净！夏天胃口差的时候，虎皮青椒是当仁不让的开胃首选。
By 茹絮
用料

青椒 6个
蒜 3瓣
酱油 2勺
醋 1勺
白糖 1勺
水小半碗
食用油适量

做法步骤

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1、准备好材料

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2、青椒洗净切成寸段，蒜切末

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3、调酱汁：2勺酱油、1勺味醋、1勺白糖、小半碗水，搅拌均匀备用

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4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入青椒

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5、煎至两面泛黄起皮

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6、盛出备用

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7、原锅倒入少许食用油烧热，放入蒜末爆香

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8、加入青椒

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9、加入酱汁

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10、翻炒至收汁即可

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11、成品图

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12、图二

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13、图三
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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