红薯|五花肉红薯蒸碗
【 红薯|五花肉红薯蒸碗】
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马上要过新年了，香糯美味的五花肉红薯做起来！
By 耳朵妈妈爱生活??
用料
- 五花肉 1000克
- 红薯 2个
- 酱油，盐，五香粉 适量
- 葱，生姜， 适量
- 八角， 2颗
- 香叶 2-3片
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1、带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟
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2、捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味
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3、放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟
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4、碗里放酱油，葱，姜，香叶，八角，五香粉，盐（辣椒根据自己的喜好，可以放1-2个），泡好的肉切1厘米厚片，放入调好的酱汁拌匀
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5、整齐放入碗中
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6、五花肉上面再放入过油的红薯，一起蒸出来香香糯糯，放入锅中大火蒸1小时即可！
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7、蒸好之后，反扣在盘子上。
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