“本店特设单人套餐、双人套餐”“椒麻鸡大份、小份”“大盘鸡中盘、大盘”“抓饭、拌面 ， 免费加米、加面”……18日 ， 走进天山万科广场餐饮区 ， 看到大部分店都设有单人套餐、双人套餐 ， 部分菜品设有大小份 。
“如果食客人数较少 ， 我们会将部分菜品采用拼盘的方式推荐 ， 既满足了菜品的多样性 ， 也避免浪费 。 ”云聚会牛很鲜潮汕牛肉火锅负责人丁晋说 ， 同时他们采用明厨亮灶 ， 整个备菜环节食客都可以清楚地看到 ， 自觉接受大家对食品安全的监督 。
天山万科广场餐饮部负责人曲斯雨说 ， 目前商场共有餐饮店68家 ， 每天向大家宣传“浪费可耻、节约为荣”理念 。
在和田二街聚福餐厅内 ， 就餐区和每张餐桌上贴有“光盘行动”的温馨提示 ， 服务员也会根据每桌人数合理推荐点菜数量 ， 避免浪费 。
“光盘不仅是量的要求 ， 也是质的要求 。 只要菜品口味好 ， 即便点多了顾客也会打包带走 。 ”聚福餐厅店长马琳说 。
另外 ， 饭店也不断在菜单上作出改进 ， 比如胡辣羊蹄以前一盘6个 ， 他们发现经常剩菜 ， 所以减量到4个的同时调低了价格 。
“勤俭节约是传统美德 ， 我们也要给孩子做榜样 。 我们订餐时就按照人数点菜 ， 有剩的饭菜也会打包带走 。 ”就餐的顾客陈达峰说 ， 现在出门吃饭 ， 处处可见“厉行节约、反对浪费”的提示牌 ， 点餐时 ， 服务员也会温馨提示少点、勤点、不要点多 。
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