4、锅中留底油 ， 加入蒜末爆香 ， 倒入胡萝卜翻炒1分钟 ， 接着倒入木耳黄瓜继续翻炒1分钟 ， 加入炒好的鸡蛋和肉片 ， 加入1勺生抽、1勺蚝油 ， 翻炒均匀 ， 最后淋入水淀粉 ， 炒至汤汁浓稠即可 。
第五道、白菜焖豆泡
【准备食材】
豆泡、白菜、葱段、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精
【烹饪步骤】
1、白菜切块 ， 豆泡对半切开 。
2、锅中热油 ， 放蒜末、小米辣爆香 ， 倒入白菜炒软 ， 加半碗清水煮沸 ， 倒入豆泡翻炒 ， 接着加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许鸡精 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖5分钟 ， 撒上葱蒜即可 。
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