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安徽是很多人熟知的省份 ， 在历史方面安徽有着朱元璋 ， 曹操等著名历史人物；在风景上有着黄山、八里河等自然风光 。 安徽在文化底蕴上丝毫不输其他省份 ， 而作为淮河流域的文明之一 ， 安徽在饮食文化上也是很出名的 。 作为内陆省份 ， 安徽大多是以面食为主 ， 而面条是安徽人民最喜爱的美食 。 安徽人对面条的喜爱是众所周知的 ， 那么就让我们来看看安徽究竟有哪些面条吧 。
阜阳太和板面：
这种面条做法十分简单 ， 只需要板面、青菜、加上鸡蛋和肉丁 ， 制作的时候先把辣椒和葱蒜之类的放入锅中 ， 然后下入肉丁烹炒 ， 等到肉丁快熟的时候加水烧开 ， 然后下入面条 ， 等到面条快熟的时候加入青菜和一个卤鸡蛋 ， 这样一碗香喷喷的太和板面就做好了 。 板面配合着汤汁在碗中散发着诱人的香气 ， 吃上一口就再也停不下来 。
芜湖虾籽面：
在安徽芜湖市 ， 虾籽面是当地人喜欢吃的一道美食 ， 由于材料简单 ， 只做起来也很方便 ， 所以受到了民众们的广泛欢迎 。 制作虾籽面就需要用到虾籽 ， 将虾籽配上各种调料制成高汤 ， 然后将面条下入其中 。 面条也是细面 ， 在锅中煮熟之后看起来就像是银丝一样 ， 配合着葱花做点缀 ， 尝起来味道鲜美 。 面条吸收了虾籽的鲜味 ， 非常好吃 。
【白菜|安徽的面条有这些，你看你吃过几种呢】阜阳格拉条：
这种面条是用机器做出来的 ， 非常劲道 ， 吃起来很有嚼劲 。 制作格拉条的时候需要先用水把面过一下 ， 然后往其中加入盐、胡椒面等调味料 ， 等到搅拌的差不多了就可以开吃了 ， 吃到嘴里可以感觉到面条的劲道 。 其实吃起来有点像热干面 ， 但不同的地方在于没有咸菜 。 对于每个在阜阳长大的孩子来说 ， 格拉条就是童年的味道 。
亳州涡阳干扣面：
这碗面看起来就像焖面一样 ， 豆芽菜混合着面条在碗中 。 想要制作干扣面 ， 首先需要做的就是把豆芽洗干净放在锅中炒熟 ， 如果想吃肉可以在锅中放入几块肉丁 ， 然后翻炒 。 烧水下面条 ， 面条熟了之后捞出倒入菜锅之中 。 在每个亳州的孩子想家的时候吃上一碗干扣面就能想起家中的味道 ， 那劲道的口感配合上豆芽的香气 ， 简直一绝 。
合肥泥鳅挂面：
泥鳅挂面是合肥地区的一道面食 ， 通常是以前在农村时人们在大锅中煮制成的 。 这锅面中不仅有着泥鳅的鲜味 ， 还有着挂面的劲道 。 吃到嘴里非常爽 ， 合肥的朋友们 ， 你们吃过么 ， 欢迎告诉小编 。
在安徽还有着其他面条 ， 毕竟中国人民在饮食这方面从来都是不厌其烦的改良美食 ， 只为能够提升口感 。 看到这里你们有对安徽产生兴趣么 ， 向来这里看看么 ， 如果想来安徽旅游的话就来吧 。 这里有着好吃的小吃 ， 经典的特色菜 ， 还有着优美的自然风光和引人入胜的名人故事 。
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