|经常吃蚝油，对身体有坏处吗？很多人都弄错了，弄懂再买不吃亏
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厨房中的各种提鲜用品非常丰富 ， 在面对众多提鲜用品的时候 ， 我最喜欢购买的就是蚝油 ， 因为蚝油的鲜味特别足 ， 用来做菜的话 ， 味道会更好吃 。
与其它提鲜用品去进行对比的时候 ， 蚝油是最适合用来做凉拌菜的 ， 效果杠杠的 ， 你是否也爱吃蚝油呢？
蚝油虽然能提鲜 ， 但是网上有这样一种说法 ， 就是蚝油吃多了的话是有害的 ， 对这样的说法是否正确呢？其实是有一定道理的 。
因为蚝油的主要生产原料是生蚝 ， 生蚝是海鲜产品 ， 因此对于那些有三高 ， 以及爱痛风的朋友来说 ， 蚝油这种提鲜用品 ， 是要少吃的 。
其次 ， 在对蚝油进行购买的时候 ， 我们还要注意了 ， 市场上的好多蚝油 ， 其实并不是真正的蚝油 ， 它们都属于假蚝油 ， 一定要仔细辨别 。
相比较于真蚝油时 ， 假蚝油的危害会更大 ， 所以今天我就要来给大家说一说 ， 真假蚝油的3个辨别技巧 。
如果你也是一个爱吃蚝油的人 ， 那么今天的知识分享 ， 你一定要记得直接了解起来 ， 以后再买蚝油的时候 ， 就能让你买到 ， 更优质的好蚝油 。
真假蚝油的3个辨别技巧1、看配料表
购买任何商品 ， 我们要首先观察的就是它的配料表 ， 配料表成分越纯正 ， 那么这样的蚝油就越纯 。
真正蚝油它的配料表 ， 第1位绝对是蚝汁 ， 如果配料表成分中的第1位是水的话 ， 那么这样的蚝油 ， 能不买就别去购买 。
其次 ， 蚝油中还会含有一定的添加剂 ， 真正蚝油的添加剂成分是很少的 ， 一般只有几个 ， 如果是高于5个的话 ， 这样的蚝油也最好别买 ， 全是添加剂合成的 。
2、看标准号
在对蚝油进行购买的时候 ， 其主要有两个标准号 ， 一个是GB开头的 ， 一个是SB开头的 ， GB开头的为国标标准 ， SB为地方标准 。
在面对这两款蚝油的时候 ， 一定要选择国标标准的 ， 去进行购买 ， 因为地方标准的生产要求 ， 没有国标标准的要求高 。
同样都是蚝油 ， 花了同样的价格 ， 一定要买更优质的 ， 不要被商家所忽悠 。
3、看颜色
市场上所能买到的所有蚝油 ， 它们的颜色都是黑色的 ， 但是黑色的颜色变化会有浓、有淡 ， 你以前是买颜色浓的 ， 还是买颜色淡的呢？
其实 ， 真正优质蚝油它的颜色 ， 是有点发灰的 ， 颜色会较淡一点 ， 这样的蚝油才是最纯正的 ， 那些颜色发黑特别浓的 ， 很有可能加了色素 。
因此在买蚝油的时候 ， 要选择颜色淡一点的 ， 还有就是用力摇晃一下 ， 看一看蚝油的粘稠度 ， 能挂瓶的会更优质 。
以上就是购买蚝油时 ， 我们也要牢记的三个技巧 ， 除了要掌握这三个技巧以外 ， 蚝油平时在使用的时候 ， 也不能乱用 ， 也是有技巧要去掌握的哦 。
蚝油使用小技巧1、蚝油虽然能提鲜 ， 但是仅限于温度在80度以下 ， 高于这个温度 ， 蚝油的鲜味就是流失 ， 因此蚝油不用于高温烹饪 。
2、蚝油的鲜味是特别浓的 ， 因此在使用的时候 ， 不能加入太多 ， 一般只加5~10克就可以了 ， 不然其鲜味 ， 就会影响食物本身的味道 。
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