严酷的自然条件， 具有极大影响力的藏传佛教， 形成了藏族地区独特的茶文化现象 。 在寺庙中饮茶有严格的规矩：集体饮茶时在大殿内依僧职高低、修习等级， 按序坐下， 由司茶者依序给每人斟满一碗， 喝完后将碗略向前伸， 候司茶者再来倒满， 饮者不能出声， 不能东倒西歪 。 集体所饮茶的来源一是本寺发放， 二是施主布施， 后者称为“熬茶” 。
【熬茶-藏族黑茶文化】熬茶者有政府官员， 也有富商， 清代每任驻藏大臣均要定期向三大寺“熬茶” 。 “熬茶”者有亲自前往的， 也有折款交给寺庙由寺代办的 。 这种集体饮茶和“熬茶”， 给每个僧人分配的茶要平均， 如果锅内有剩余而又不够每人一碗， 则宁可将茶倒掉， 也不让有人多吃多占 。 这种更贴近大自然的质朴、粗犷、尚群体的茶俗， 将茶作为神灵之物， 以求通过它获得现实的精神力量的“藏族茶文化”是藏族人民为中国茶文化作出的巨大贡献 。
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