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经常在外边吃蛋糕 ， 但是依然没有家里的味道 ， 所以我自创了一个家庭蛋糕制作方法希望大家喜欢 。
蛋糕没有做成功的 ， 掌握好这几个技巧 ， 一步就能成功 。
首先 ， 蛋黄5个 ， 白糖40克牛奶40克玉米油40克搅匀 。 高劲面粉100克 ， 再用筷子搅拌成无颗粒面糊 。
【蛋糕|在家里也能制作美味的蛋糕哦】
要注意的是打蛋清的盆子必须无油无水 ， 加白醋几滴 ， 白糖60克 。 这时候请出家里比较给力的打蛋器 ， 打发成这样 ， 盆子里的蛋液不掉下来就成啊 。
蛋白分两次倒入蛋黄壶中 。 这时候手搅拌要更加的迅速 ， 将蛋液和面糊很好地融入到一起才行否则蛋糕容易制作失败哦 。 记得用翻转手势 ， 切记容易消泡 。 从高处倒入刷个油的不锈钢盆里 ， 晃动几下 ， 让油均匀涂抹 。 开始上锅加热 ， 封好 ， 水开后蒸30分钟 ， 焖五分钟 。 学会了吗？
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