铁元素有增加抵抗力、预防和治疗缺铁性贫血等功效 。 硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等是补铁的常用药 ， 补充铁剂时应注意饮食搭配 ， 以免造成药效降低 。
高脂肪食物：如肥肉、高汤等 ， 因其可抑制胃酸的分泌 ， 使铁剂在缺乏胃酸的情况下吸收减少 ， 所以在补铁治疗期间不宜吃 。
茶叶：茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀 ， 影响铁离子的吸收 。 含鞣酸较多的食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等 。 牛奶中也含有鞣酸 ， 补铁时应尽量少饮用 。
碱性食物：如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等 ， 这类食物可提高血液的碱性 ， 影响胃内胃酸量和pH值 ， 不利于铁剂的吸收 。
【补铁少喝茶】干果：如杏仁、桃仁等 ， 因其中含有杏仁甙 ， 可与铁剂作用生成亚氰化铁 ， 降低其吸收 ， 影响疗效 。
豆浆：豆浆如果与铁剂同服 ， 会在肠道中迅速发生反应 ， 形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收 ， 使吃进去的铁剂没真正补上 。 大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属元素的吸收 ， 因此补铁期间也要少喝豆浆 。 在服用铁剂或者吃含铁的红肉、动物肝脏、鸭血、猪血等食物时 ， 如果需要喝豆浆 ， 最好相隔至少两小时 。
此外 ， 咖啡、蛋类、含膳食纤维多的食物等 ， 也会影响铁剂的吸收 ， 服铁剂期间应尽量少吃 。
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