铁观音很多茶友喜欢喝 ， 该如何辨别茶叶品质的好坏呢？现在为你支四招：
一、看形：将干茶叶散开 ， 使干茶暴露在眼前 ， 从形状、大小、色泽三方面来评定干茶叶的品质 。 品质优良的茶叶 ， 要求形状、大小、色泽要均匀 。 上等铁观音外形匀整 ， 大小均匀 ， 也表明制茶技术高 ， 采摘规格严 。 干茶色泽也是辨别茶叶好坏的一个重要方面 ， 上等铁观音色泽均匀 ， 不过色度依茶类不同有很大差异 ， 浓香型铁观音的干茶色泽乌亮、明显比发酵轻的铁观音颜色重些 ， 外形色泽乌润砂绿 。 清香型铁观音干茶以青绿鲜活为美 ， 色泽为翠绿润 ， 晦暗或较乌黑则为次 。
【铁观音品质的辨别】 二、察色：铁观音冲泡后 ， 汤色金黄 ， 清澈明亮 ， 叶底肥厚 ， 极具柔嫩度 ， 此为上等 ， 而汤色暗红 ， 叶底粗糙者次之 。
三、品味：上等铁观音茶汤入口鲜爽 ， 有果味甜香 ， 滋味饱满 ， 似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑 ， 回甘带密 ， 韵味无穷 ， 低档茶无此味感 ， 且粗涩有异杂味 。
四、闻香：上等铁观音茶汤香味四溢 ， 启盖端杯轻闻 ， 淡淡的兰花香气扑鼻 ， 且馥郁持久 ， 令人心旷神怡 。
