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有茶味儿就是茶食品？

茶知识茶叶技术茶味茶食品

日常生活中 ， 我们可以沏上一杯清茶 ， 品茗谈心 ， 体会这其中的淡雅清幽 。 而现 如今 ， “吃茶”这个概念也逐渐深入人心 。 我们经常可以看到食品区有“茶”的字眼出现 ， 茶味夹心饼干、抹茶点心、茶瓜子、绿茶巧克力、抹茶冰淇淋……
提起茶类食品总是给人无污染、健康、添加剂少等等心理暗示 ， 但又有谁真正关注过茶类食品 ， 茶食品中添加的是茶叶还是茶粉?含有百分比是多少的食品才能称为是茶食品?这些你都知道吗?
与普通食品相比 ， 含茶食品的价格都不算低 。 某品牌一款绿茶味的饼干 ， 售价5.8元 ， 上海某食品公司生产的48克抹茶味饼干 ， 售价6.5元 。 绿茶瓜子较普通同等重量的瓜子贵了1.7元 。 尽管茶食品的价格不便宜 ， 但是受到很多消费者的青睐 ， 有些购买茶食品的顾客这样说 ， “我喜欢抹茶蛋糕 ， 感觉味道没有奶油蛋糕那么油腻 ， 添加剂应该也会少一些吧 。 ”“茶类食品健康 ， 上班时就喜欢喝茶 ， 味道香甜 ， 现在下班了买些绿茶夹心饼干 ， 价位还可以接受的 。 ”
现在的茶食品不止是茶饼干了 ， 制成瓜子、糖果、果冻、果脯、巧克力都是很正常的事情 ， 但是茶类的零食受欢迎的原因主要是因为它本身的香味 ， 还有就是没有那么甜 ， 不会担心吃多了引发糖尿病、肥胖、龋齿等 ， 茶食品恰恰或多或少满足了这样的心理 需求 。
尽管宣称是茶食品 ， 成分中也标明含有茶粉 ， 但是市面上几乎茶食品的包装上 ， 都没有标明具体的含茶量 。 我们经常看到的是蛋白质、脂肪、钠的成分含量 ， 但是看不到判断食品中是否含茶的重要指标——茶多酚的含量标识 。 那么 ， 茶原料占多大比例的食品才能称为是茶食品呢? ， 因为茶食品是近几年才出现的新产品 ， 目前国内没有专门茶食品的国家标准 。 此前 ， 南方一食品公司负责人表示 ， 因为国家没有关于茶食品的相关标准 ， 该企业生产食品时是按照糕点的标准进行生产的 。
【有茶味儿就是茶食品？】随着人们生活的越发忙碌 ， “吃茶”这个词似乎也变得司空见惯 ， 为了 茶食品市场的完善发展 ， 我们期待有关茶食品的规定早日出台 ， 这样 ， 我们才可以放下心来“吃茶去” 。

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