文章插图
正宗的金骏眉形状特点：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实;色泽：金、黄、黑相间 ， 色润;香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久;汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色 。
如何区分真假金骏眉?
1.观外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结 ， 每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多 ， 略带金黄色 ， 绒毛较少 。 外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄 ， 绒毛多 ， 或者也是黑多黄少 ， 但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索 ， 让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的 。
2.冲泡方法
将冲泡用水加热到沸腾 ， 直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉 。 正宗的金骏眉高海拔 ， 生长周期慢的特点使得其耐高温 ， 并且耐冲泡 。 正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上 ， 并且品质稳定 ， 汤色香气一直持续 。 仿制的金骏眉则颜色变化很大 ， 并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度 。
3.观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色 ， 并且晶莹剔透 ， 清澈度高 。 仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑 ， 接近于普通正山小种的颜色 ， 并且不稳定 ， 汤色变化差异很大 。
4.闻茶香
【教你如何区分真假金骏眉】正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型 ， 持续悠远 。 仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香 ， 部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存 ， 多为添加非茶叶类物质 。
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