蒙古族敬酒、敬茶、吃肉有讲究 蒙古族人民对客人敬酒、敬茶是很有讲究的 。 遇到尊贵客人时 ， 敬酒要实行“德吉拉”扎节：主人拿来一瓶酒 ， 酒瓶口上糊有酥油 ， 先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油往额头上一抹 ， 客人依次抹完 ， 主人才拿杯子斟酒敬客 。 客人这时一边饮酒 ， 一边说些吉祥话或唱歌 。 牧民招待客人喝茶叫“浅乌” ， 当主人给客人敬茶时说声“浅乌” ， 客人如客气说不喝 ， 主人则以为客人不喝或不好喝 ， 就不再给了 。 因此客人要尊照蒙古法族习惯 ， 主人敬茶时要少喝点 ， 停会儿再喝 ， 不必客气 。 此外 ， 敬客人酸奶子时 ， 主人要放在客座中间 ， 先由长者端起来喝 ， 碗内喝完 ， 主人再斟满 ， 依次轮番饮用 。 但第二次轮饮时要表演一个文艺节目 ， 之后主客才共同进餐 。 蒙古族人民吃肉不剔骨 ， 招待客人时 ， 羊肉要敬献一条琵琶骨 ， 配上四条长肋骨;牛肉要敬献一只脊椎骨 ， 配上半节肋骨和一段肥肠 。 姑娘出嫁时 ， 要煮羊胸脯吃 ， 表示送行 ， 而羊的小腿骨 ， 下巴、脖子肉则是留给晚辈的 。 蒙古族人民在入冬之后要集中宰杀一批牲畜 ， 冷藏或者晾干 ， 直吃到来年夏初 ， 而夏季则多吃羊肉 ， 也就是“汤羊” 。 【蒙古族敬酒、敬茶、吃肉有讲究】
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