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关于铁观音鉴别的小常识

铁观音鉴别茶知识小常识茶叶技术

铁观音的质量多样 ， 行外人很难分辨出物有所值的茶叶 ， 铁观音鉴别小常识帮助您有效识别茶叶的品质 。 现在将近年末 ， 将茶作为礼品是近几年的常事 ， 喝茶养身养心养性 ， 作为伴手礼再适合不过了 。 购买茶叶 ， 您在行吗?
 
【关于铁观音鉴别的小常识】铁观音鉴别小常识一：关于铁观音 ， 成茶颗粒紧实 ， 色泽乌润墨绿 ， 入手沉重如铁 ， 具有天然的兰花香 。 干茶颗粒的形状号称是蜻蜓头 ， 蛤蟆腿 。
铁观音鉴别小常识二：铁观音冲泡后茶汤金黄明亮 ， 滋味醇厚 。 铁观音耐冲泡 ， 号称七泡而有余香 ， 好的铁观音 ， 甚至可以冲泡十几泡 。
铁观音鉴别小常识三：观察冲泡后的铁观音叶底 ， 可以看到叶子的边缘有一些暗红色的部分 ， 这就是传说中的绿叶红镶边了 。 但是现在很多时候为了追求美观 ， 在加工的时候就把这红镶边给揉掉了 ， 所以有时候大家看不到红镶边也正常啦 ， 但是这种情况下 ， 叶子的边缘一定是破碎的 ， 不完整的 。
铁观音鉴别小常识四：现今很多人崇尚轻发酵的台湾茶 ， 所以有些时候铁观音的加工过程也受到了影响 ， 比如减轻发酵程度 ， 减少包揉次数 ， 这就导致现在我们看到的很多铁观音 ， 并不是墨绿色的 ， 颜色浅而味轻 。

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