金骏眉指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶 。 因为茶的叶底形似眉，创制的师傅是梁骏德，所以叫"骏眉";又因其稀有，故曰"金".随后诞生了以正山小种的一芽一叶为原料、同样工艺制作的品种，就是"银骏眉" 。
一斤金骏眉，需要5斤正山小种茶青，58000多颗芽尖--注定是含着金钥匙出生的品种 。 再加上口感绵软甘甜、醇厚悠长，所以正品金骏眉市场售价一般在 8000元以上 。 我曾经喝过一泡假冒的金骏眉，仿制得简直可以以假乱真，唯独没有正山韵 。 所谓"正山韵",是由武夷山自然保护的自然环境所决定的地域特征 香，这种地域特征是不可复制的 。 此外，还包括武夷山菜茶的品种特征味，和高山茶独有的高山韵 。 这么听起来，还是有点抽象 。 我们不如现泡一杯纯正的金骏眉， 细细道来 。
金骏眉最突出的特征，就是汤水和一般红茶的红汤不同，它呈现金黄色，清澈通透；花香、甜香混合着地域香，优雅持久，茶友们多形容其为"蜜香".
其次，叶底是鲜活的古铜色，眉状清晰、挺秀 。 据说用冷水冲泡之，能像毛尖一样立起来 。
此外，小种的茶牙本身瘦小，做出来的金骏眉茶干外形瘦、细 。 加上全手工揉捻，使其外形弯曲度大 。 颜色黑黄相间，茸毛不多，闻之有蜜香味 。 而且，由于桐木地区污染少，洗茶的时候泡沫也少 。
【如何鉴别正宗金骏眉】正宗的金骏眉汤水甘甜顺滑，绵软、醇厚、浓稠 。 即使用开水冲泡，也不会出现酸味、苦涩味等杂味，而且能冲泡十几遍 。 当然，如果不是为了辨识，而是平时喝茶，没必要用开水泡 。 温水泡茶，茶更耐泡 。
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