现代普洱茶制作已经非常现代化 ， 但与铁观音的制作还是有很大的区别 ， 但在大益的展示厅里 ， 我们还是看见了一套古法制作普洱茶的工具 。 这家云南最老字号的普洱茶公司 ， 用这样的一套展示 ， 向大家述说着普洱茶在云南的古老历史 ， 述说着普洱茶的前世今生 。
1. 甄选出已经前期加工好的毛茶 ， 称好重量后 ， 放到铁桶里 ， 加入茶标；（如果是熟茶 ， 需要先用40 分钟焯水 ， 在叶面洒水软化后 ， 再压碎）；
【古人如何制作普洱茶】2. 将铁桶在木质蒸气机上蒸十五秒 ， 直到香气溢出；
3. 在铁桶口套上布袋子 ， 然后迅速翻转 ， 让蒸过的茶叶倒进布袋子里 ， 然后拍一下袋子 。 压、揉 ， 将袋子里的茶叶压紧；
4. 将布袋口扎紧 ， 全围起来 ， 但注意不能太高 ， 不能太紧（会导致饼型过高）或者太松 。
5. 轻轻揉一下布袋子 ， 让茶叶在里面购置均匀；
6. 将布袋子放进定型机 ， 放置进去的时候 ， 手要扶着袋子口 ， 将其居中；
7. 在定型机的踏板处跳几下 ， 让布袋压紧；
8. 将布袋子取出 ， 放到石磨处 ， 脚踏石磨上 ， 顺时针磨边；
9. 将布袋子放置20 分钟后 ， 拆袋（也可选择自然风干十天）；
10. 包装制作好的普洱茶 ， 传统的普洱茶包装有十八个褶子 。
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