日常生活中， 人们常有这样的体会：非常细嫩的高级茶并不耐泡， 一般冲泡两次也就没什么茶味了；普通红、绿茶常可冲泡3~4次 。 以下是茶叶相关知识：
【茶叶冲泡几次最好】1.茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关， 但更重要的是取决于加工后茶叶的完整性 。
2.加工越细碎的， 越容易使茶叶的味道冲泡出来， 越粗老完整的茶叶， 茶叶可溶物冲泡出来的速度越慢 。
3.无论什么茶， 第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上 。 普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右， 第三次为10%左右， 第四次只有1%~3% 。 从营养的角度来看， 茶叶中的维生素C和氨基酸， 第一次冲泡后， 就有80%被浸出；第二次冲泡后， 95%以上都已浸出 。 其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大， 经三次冲泡后， 基本达到全量浸出 。
由此可见， 一般的红、绿、花茶， 冲泡次数通常以三次为度 。 乌龙茶因冲泡时投茶量大， 可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶， 由于易于浸出， 通常适宜一次性冲泡 。
推荐阅读
- 有机茶叶生产中病虫害的防治
- 大棚茶叶栽培管理技术
- 茶叶品质与生长土壤息息相关
- 炒茶为什么叫炒青
- 幼龄茶园的栽培技术
- 观色闻香喝好茶
- 茶叶及茶树栽培技术对比
- 茶树种植要走出误区
- 识别茶叶质量的优劣的方法
- 茶叶贮存保鲜注意要点